Toute sles recettes et messages par cuisinedumaroc
Ramadan : Couscous au poisson
Servir la semoule pendant le Ramadan dans des assiettes creuses. Garnir avec les légumes et les petits poissons. Arroser chaque assiette de bouillon. Servir ce qui reste de bouillon ...
Daurade rôtie à l’égyptienne, recette poisson
Prendre le céleri et les tomates dans la sauteuse et les faire revenir 5 min. Remettre les oignons dans la sauteuse, ajouter 15cl d'eau, ½ c. à café de sel ...
Couscous au mérou, recette Couscous au mérou
Recouvrir d'eau pour remplir la partie inférieure du couscoussier aux 3/4. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson à petits bouillons. Pendant ce temps, préparer la semoule. Une fois la ...
Recette poisson : Papillotes de saumon à la marocaine
Préparation : Pour la marinade : Emincer l'ail. Laver et sécher les herbes et les hacher avec l'ail. Avec un saladier, mélanger l'ail, les herbes, l'huile d'olive, un filet de ...
Couscous de printemps aux trois poissons, recette couscous
Préparer la semoule de couscous. Y ajouter 50cl d'eau bouillante salée et les 2c. à soupe d'huile d'olive. Laisser gonfler les grains 10 min puis y ajouter le beurre. Bien ...
Recette poissons : Brochet à l’anis
Allumer le four à 140°C (thermostat 2). Mettre la farine dans une assiette. Chauffer le reste de beurre et l?huile dans une poêle. Passer les tranches de poisson dans la ...
Ramadan : Merlans à l’algérienne
Pendant ce temps, presser le citron, laver et ciseler le persil. Battre l'oeuf avec le jus de citron. Disposer les merlans sur un plat de service chaud. Lier la sauce ...
Msemen du ramadan, Msemmen Marocain Traditionnel
Préparation : Dans une grande terrine ou un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel, addtionner de l?eau tiède progressivement pour obtenir une pâte souple (vous le sentirez en ...
Ramadan : Bricks à la marocaine
Faites cuire 3 pommes de terre moyennes dans de l?eau salée. Egouttez-les, épluchez les, puis écrasez-les à l?aide d?une fourchette. Ajoutez le thon grossièrement émietté, l?oignon finement émincé, quelques câpres et beaucoup ...
Recettes Ramadan : Harira Marocaine
Préparation Préparation du bouillon 1. Cuire les lentilles dans de l'eau salée, égoutter et exprimer le jus d'1 citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire à couvert dans ...
Recette Spécial Ramadan : Chorba
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Puis rajouter les morceaux de viande et les faire dorer sur tous les côtés en remuant bien. Diluer le concentré de tomates dans un ...
Makrout au four
bonjour à tout le mooooooooooooooooooonnnnnnnnnnnnde; saviez vous qu'on peut faire cuire le makroud au four? et bien moi je viens de le tester et il est trés bon, moins gras mais aussi ...
Ramadan : Salade marocaine aux olives
Recette de Cuisinedumaroc.com Rincer les olives et les sécher à l'aide d'un torchon ou de papier absorbant. Peler les citrons à vif, les couper en dés en retirant les fils blancs ...
Salade orientale
Préparation : Cuire le riz à l'eau bouillante salée. Faire macérer les raisins dans le jus de citron pendant 10 minutes. Passer les amandes à l'eau bouillante 2 minutes. Enlever ...
Doigts de la mariée ( Sba el aroussa )
Préparation : Mélanger tous les ingrédients, sauf le chocolat. Ajouter la farine au fur et à mesure pour que la pâte ne colle pas aux doigts. Avec une poche a douille cannelées ...
Tajine de viande aux amandes et oignons
découper la viande en morceaux de 150 g environ rincer placer dans une cocotte saler ajouter poivre safran beurre 2 oignons coupés en lamelles et les amandes émondés couvrir d'eau ...
Salade de tomates et de poivrons à l’huile d’Argan
Préparation : Pelez les tomates, épépinez-les puis coupez-les en petits morceaux. Faites grillez les poivrons au four en position grill, débarrassez-les de leur peau, c?ur et graines, puis détaillez-les en ...
Datte farci
Préparation: Mélanger tous les ingrédients de la farce. Former des petites boules. Farcir les dattes avec les boules d'amande décorer avec des perles
Crêpes sucrées
Préparation : Mettez la farine dans un saladier et faites un puit. Tout en fouettant depuis le centre, versez le lait, jusqu'à obtenir une pâte semi épaisse et rajoutez l'huile, le ...
Tajine d’agneau makfoul
Émincer les oignons. Placer la viande dans une cocotte avec la moitié des oignons, 1/2 cuillères à café de sel, 1/2 cuillères à café de poivre, 1/2 cuillères à cannelle ...
Salade de carottes
Préparation : Éplucher et couper les carottes en petits morceaux et les pocher dans de l'eau salée.
Corbeilles aux amandes
Préparation: Pour la farce aux amandes,mélanger tous les ingrédients et laissez reposer. Pendant ce temps,tamisez la farine et travaillez la avec le beurre et le sel. Sablez la entre vos ...
Boulettes de viandée haches et pomme de terre
Preparation: Mettre un peu d'huile dans une grande poele,faites revenir l'oignon,ajouter les tomates,sel,poivre,un peu de colorant,Gingembre et Paprika.Couvrer et laisser cuire à feu doux pendant 15min.Ajouter apres le demi cube de ...
Salade composée sauce vinaigrette
Ingrédients: Riz Haricot vert Carotte coupée en dés Pomme de terre coupé en dés Petit pois Olive vert Coriandre coupée Sauce vinaigrette un peu d?huile un peu de vinaigre ou bien jus de citron un peu de ...
Pomme de terre mcharmla au four
ingredients: * pomme de terre coupee en morceaux * charmoula : - sel - poivre - Paprika - ...
Biscuits à la fourchette
Préparation: mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène.former des batonets (',5 cm d'epaisseur),les mettre dans du sucre semoule d'1 seul côté,les couper en morçeaux de 3 cm chaqu'un,les mettre ...
Batbout
Préparation: Dans un grand plat creux, versez la semouline ,faites un puits mettez-y la levure ,délayez peu à peu avec de l'eau tiède à laquelle vous aurez ajoutez le sel. ...
Poivrons farcis au thon
Ingrédients : * 3 poivrons (de préférence de couleurs différentes). * 1 boite de mais * 2 petits boites de thon * 1 branche de céleri * une poignée d'olives noirs dénoyautées * fromage blanc * 2 ...
Roti de veau Marocain
Faire revenir dans une cocotte la viande coupées en grand morceaux avec l'huile, l'ail, les tomates coupées, le curcumin ainsi que le sel et le poivre pendant environ 1 heure ...
Les aubergines marinées
Ingrédients * 3 aubergines * 2 gousses d'ail * Persil et coriandre * 1/2 verre d'huile d'olive * 1/2 verre de vinaigre * sel, cumin, Paprika, poivre
Jus de bettraves
Ingrédients: Une botte de betterave sachet de tang Préparation: éplucher les bettarves les couper en dés puis les mettre dans une casserole avec de l'eau ... laisser cuire. aprés cuisson, laisser refroidir et mixer les ...
FELFLA MECHOUIA
Ingrédients : 4 tomates 4 poivrons 5 gousses d'ail Huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron Sel, poivre
baklawa marocaine
PREPARATION: Arroser,les amandes,les cacahuètes et le sucre,de beurre fondu et d'un peu d'eau de fleur d'oranger Sabler entre les mains afin d'obtenir un mélange homogène, laisser macérer toute la nuit .
Poissons frits
Ingrédients : 1 Kg de chinchard 1 bouquet de Persil haché 3 gousses d'ail hachées le jus d'un citron 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de Paprika Farine Sel Huile pour friture
Briouates au fromage de chèvre
Pour 4 personnes : Ingrédients : - 1 buchet de fromage de chèvre frais (ou rondelles vendus dans emballage), - 1 paquet de brick de 10 feuilles, - Graines de cumin entiers (ou cumin ...
Daurades aux légumes
Préparation: Dans un plat du four étaler un papier aluminium. Disposer les rondelles des tomates, oignons, l'ail. Dans une casserole mélanger l'huile d'olive, cumin, sel, poivron, Persil et coriandre. Arrosez les tomates et les ...
Daurades au four – Dorades
Ingrédients: - 1 à 2 daurades - 500 g de pomme de terre - ail - persil + coriandre ciselés finement - Paprika - cumin - sel - jus de ...
Briouats aux poissions – Bricks
Ingrédients : 60 feuilles à pastilla 2 kg de colin ou de merlan 1 bouquet de Persil haché 1 cuillerée à soupe de piment doux 1/2 cuillerée à café de cumin ...
Crevettes aux riz
Ingrédients : 500 g de grosses crevettes décortiquées 5 càs d'huile d'olive 1/2 oignons coupés finement 2 gousses d'ail écrasées 1 càc de cumin en poudre 1/2 cuil. de Gingembre en ...
Crêpes aux thon
Ingrédients : 500 g de farine 1 sachet de levure boulangère 3 oignons 2 boîtes de thon 1 botte de persil 100 g d'olives dénoyautées cumin, Paprika Huile d'arachide 2 jaunes d'oeufs Sel, poivre
Colin à la crème
Ingrédients: * 4 colin d'alaska surgelé * 1 sachet de riz * 1 brique de béchamel, * 1 brique de creme liquide * sel,poivre,une pincée de Paprika.
Croquettes de dinde
Préparation : Faire bouillir les escalopes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Hacher très finement les escalopes et y ajouter les oeufs, la crème fraîche, le gruyère et ...
Rfissa au poulet
Préparation : Mélanger les deux farines clans un plat avec le sel et verser l'eau progressivement. Pétrir énergiquement pour obtenir une pâte lisse. Ajouter de l'eau si nécessaire. Faire de ...
Pigeons Mfaned – pigeonneaux
Préparation : Dans un saladier, préparez la marinade avec le persil et la coriandre hachés, les gousses d'ail écrasées, les oignons ciselés. Ajoutez les pistils de safran, la gomme arabique ...
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