Recette facile
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Escalope de dindes a la moutarde
Préparation Escalope de dindes a la moutarde : mélanger tout et laisser masserez plus que 1h et faire frire en passant les steaks a la chapelure ou a la farine ...
Seffa maskiya
Préparation: Épluchez les oignons et coupez les en tranche, la viande et mettez les deux dans une cocotte, ajoutez le sel, poivre, safran, Curry, 1 càc de cannelle, coriandre et ...
Sardines farcies
préparation recette marocaine Sardines farcies : après avoir nettoyer les sardines et enlevée l’arrêt de milieu farcir avec de la chermoula ( mixer tout sauf les sardines) passer les dans ...
Rôti de la viande à la moutarde
Préparation recette Rôti de la viande à la moutarde : lavez bien les morceaux de viande et laissez égoutter, dans une bassine mélangez tous les ingrédients, sauf l’ail que vous ...
Purée de pois chiche au sésame
Préparation Passer les pois chiches au moulin à légume puis mixer cette purée en y ajoutant le tahina, le jus de citron, l’ail écraser, l’assaisonnement et le bouillon de volaille ...
Poulet rôti au caramel
Préparation recette à la marocaine de Poulet rôti au caramel : Laver les dattes, couper en petit morceaux, de même les raisins secs et les abricots. Ajouter les champignons, la ...
Poulet rôti en sauce
Préparation de Poulet rôti en sauce : Lavez bien votre poulet, dans un saladier rapé1 oignon, coupez votre persil, coupez finement votre citron beldi, ajoutez vos épices, badigeonner bien votre ...
Poulet au citron, mhamer, rôti aux olives
Préparation du Poulet mhamer rôti aux olives à la marocaine : bien laver le poulet le couper en morceaux… dans une marmite, on laisse suer l’oignon émincé et l’ail écrasé ...
Poissons farçis au four
Préparation: préparation de la farce: Mettre une quantité suffisante d’eau salée et de la porter au point d’ébullition avant de plonger légumes « carottes, pomme de terre, petit pois ». ...
Omelettes aux frites
Préparation: éplucher, laver et couper les pommes de terre en longueur ou en rondelles comme il vous plaira (moi j’ai utiliser ceux du commerce).faire frire. Dans un grand bol, casser ...
Bavette de veau farcie
Préparation de la bavette de veau farcie : Étalez la bavette et coupez-la selon la longueur et largeur que vous voulez. Préparer la farce avec les ingrédients:persil, coriandre, ail, et ...
Boulette de Sardine au thym
Préparation : laver et nettoyer les sardines ( moi j’en lève même la peau) passer à la moulinette. Ajouter les épices: sel , poivre, cumin, piment doux, safran, jus d’un ...
Charmoula au crevettes
Préparation : Dans une cocotte ou une poêle faire revenir les oignons dans l’huile d’olive avec les crevettes et la coriandre en remuant souvent pendant 5 min. Ajouter les tomates, ...
Couscous à l’orge – ch3ir
Préparation : comme le couscous normal pour la sauce. Mouillez légèrement le couscous (il ne faut pas trop le mouiller la première fois). Passez le à la vapeur pendant 20mn, ...
Couscous au poulet et aux trois raisins
Préparation : Mettre les épices avec très peu d’eau et une noix de beurre dans une marmite. Y déposer les morceaux de poulet et les enduire avec. Émincer les2 oignons ...
Mkhamer de fruits de mer, Batbout
Préparation : Farce : - Éplucher les tomates puis les découper en petits morceaux et les oignons aussi ensuite les faire frire dans l’huile avec l’ail, persil, sel, poivre, cumin. ...
Batboute aux fruits de mer, Mkhamer
Préparation : Délayez la levure dans un bol avec un peu d ‘eau tiède. Mettez la farine et le sel dans un saladier et bien mélanger. Faire un puits au ...
Saumon au four
Préparation : la chermoula de poisson : 1 bouquet de coriandre 3 gousses d’ail sel Paprika 1 càs 1 càs de cumin 1 càs de Poivre un peu de safran ...
Briouats fromage – bricks
Préparation briouats fromage, bricks au fromage : dans une cocotte mettre l’huile + beurre + oignon + tomate passer au mixeur avec coriandre et celeri + pois chiches poivre piment ...
Cuisine marocaine : Couscous aux sept légumes
Mettre la semoule à couscous dans un plat creux et arroser de 15cl d'eau tiède salée. Mélanger et détacher les grains avec une fourchette. Mettre la semoule dans le panier ...