Flan aux légumes

Recette Flan aux légumes

Préparation recette de Flan aux légumes :

Commencez par couper en petites tranches les courgettes, épépiner les tomates et les couper en quartiers.

Préchauffer le four à 180°C.

faire revenir l’oignon épluché et haché dans 1 cuillère à soupe d’huile. Ajouter les légumes. Saler, poivrer et ajouter le Thym.
Couvrir la poêle et cuire 5 à 10 minutes.

Battre les oeufs, le lait et la crème liquide et ajouter le gruyère râpé. Salez et poivrez.

Beurrez un moule à gratin, répartir les légumes et ajouter la préparation. Écartez les légumes avec une fourchette, doucement, afin que la préparation et le râpé se glissent bien entre les légumes.

Cuire 40 minutes à 180°c

Bonne dégustation

Ingrédients pour Flan aux légumes :

- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de lait
- 100 g de gruyère râpé
- huile d’olive
- sel, Poivre, Thym