Barquettes à la crème de fromage

Recette Barquettes à la crème de fromage

Préparation recette gâteau de Barquettes à la crème de fromage :

Commencez par étaler la pâte. Garnir les moules barquettes, piquez les fonds à la fourchette. Mettre au frais pendant 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps là, préchauffez le four. Faire cuire 15 à 20 minutes.

La crème au fromage blanc :

Mettre la gélatine à ramollir dans l’eau froide pendant 10 minutes.
Fouettez le fromage blanc avec le sucre glace. Essorez la gélatine et la faire fondre. Ajoutez la gélatine fondue au fromage blanc et l’arôme de pêche et bien mélanger.

Dans un saladier très froid, montez la crème fleurette en chantilly (pas trop ferme). Puis l’incorporer délicatement au fromage blanc.
Garnir chaque fond de barquette, de 1 c à s de confiture, mettre la crème au fromage dans une poche a douille et recouvrir.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation

Ingrédients pâtisserie pour Barquettes à la crème de fromage :

Pour 12 barquettes :

- pâte sablé ou sucré
- 90 g de fromage blanc
- 10 cl de crème fleurette
- 20 g de sucre glace
- feuille de gélatine
- 1 c à s arôme de pêche
- 12 c à s de confiture