Brioche en rosace

Recette Brioche en rosace

Préparation recette gâteau de Brioche en rosace :

Commencez par battre les oeufs avec le sucre dans un saladier, le sel, la cannelle puis ajoutez le mélange de beurre fondu avec la crème liquide, mélangez bien le tout au fouet. Versez ensuite la farine doucement en mélangeant avec les mains, puis la levure diluée dans l’eau. pétrir délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Mettez la en boule, recouvert et laissez reposer environ 45 minutes.

Préchauffez votre four th7.

Faites des boules. Puis étalez les juste un peu pour y déposer une petite motte de nutella durci avec 2 morceaux de chocolat. Puis fermez les en boule. disposez les en rosace sur un moule large enfariné. Badigeonnez de jaune d’oeuf sur chaque boule, saupoudrez de sucre en poudre et enfournez 40 min. Ce sera doré sur le dessus.

Bonne dégustation

Ingrédients pâtisserie pour Brioche en rosace :

- 1kg de farine fluide,
- 3 oeufs,
- 150g de beurre,
- 150g de sucre en poudre,
- 2 sachets de levure boulangère,
- 2 pincées de sel,
- 1 c à c de cannelle,
- 20cl de crème liquide,
- 1 verre d’eau tiède,
- 1 jaune d’oeuf.

Pour la garniture :

- Du nutella préalablement mis au frigo
- 1 tablette de chocolat au lait.