Mkhamer à la confiture de cerise et pêche

Recette Mkhamer sucré à la confiture de cerise et pêche

Préparation recette gâteau de Mkhamer sucré à la confiture de cerise et pêche :

Commencez par délayer la levure, le sucre et le sel dans 5 cl de lait tiède.

Dans une jatte, versez ce mélange, la farine et les jaunes d’oeufs.

Mélangez avec une spatule en bois, puis versez lentement le reste de lait tiède et le beurre fondu. La pâte doit être semi fluide et lisse, Couvrez d’un linge.

Laissez lever 2 h à température ambiante.

Juste avant l’emploi, battez les trois blancs d’oeufs en neige, incorporez les délicatement à la pâte.

Graissez légèrement une petite poêle avec un chiffon huilé, puis faites la chauffer à feu vif.

Versez une louche de pâte de façon à former une crêpe de 5 mm d’épaisseur.

Faites dorer sur chaque face.

Réservez au chaud dans une feuille d’aluminium.

Huilez la poêle entre chaque galette.

Bonne dégustation

Ingrédients pâtisserie pour Mkhamer sucré à la confiture de cerise et pêche :

- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 15 g de levure fraîche de boulanger
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel