Gratin de pommes de terre et patate douce

Recette Gratin aux pomme de terre et patate douce.

Préparation recette de Gratin aux pomme de terre et patate douce et pommes :

Commencez par épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles, même chose pour les patates douces.

Faites les cuirs à la vapeur pendant 15 minutes après le sifflement de la soupape (Je les ai mis dans le panier de la cocotte, et je les ai séparer par un papier de cuisson au milieu, j’ai salé légèrement les pommes de terre).

Pelez les pommes, coupez-les en tranche mince, et faites les cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Préchauffez votre four. Dans un plat à four mettez le fameux papier de cuisson, ou beurrer généreusement votre plat.

Répartir les pommes de terre en premier, ajoutez les pommes et terminez par les patates douces.
Dans un grand bol, mettez les œufs, la crème et les épices, battre au fouet pour bien mélanger l’ensemble, versez sur les patates douces et enfourner jusqu’à ce que la surface devient bien dorée.

Servez chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Gratin aux pomme de terre et patate douce et pommes :

- 7 pommes de terre moyennes.
- 3 grosses patates douces.
- 5 pommes.
- 5 oeufs.
- 40 cl de crème fleurette.
- Sel et Poivre
- cumin,
- Thym
- Persil en séché.