Pastilla sucrée aux amandes Pour le Ramadan

Recettes de Pastilla, Pastilla sucrée aux amandes Pour le Ramadan, Bestila.

Préparation de la Pastilla :

Dans une poêle préalablement huilée, faites-y revenir les amandes mondées pendant 2 minutes de façon à ce qu’elles soient dorées. Essuyez-les sur du papier absorbant puis laissez-les refroidir pendant quelques instants.

Dans un robot de cuisine, mixez les amandes avec 90g de sucre en poudre de façon à obtenir une préparation sableuse.

Dans une poêle huilée, faites dorer chaque feuille de brick puis essuyez-les sur du papier absorbant.

Dans un plat à gâteau, déposez une feuille de brick puis saupoudrez du mélange amandes-sucre puis faites de même avec les ingrédients restants.

Dans une casserole, faites chauffer le lait demi-écrémé avec la crème liquide, le sucre restant et l’eau de fleur d’oranger. Portez à ébullition et mélangez bien.

Versez la préparation précédente sur la pastilla puis répartissez-la dans quatre assiettes à desserts. Servez bien chaud.

Les ingrédients :

- 7 feuilles de bricks
- 35cl de lait demi-écrémé
- 15cl de crème liquide
- 135g de sucre en poudre
- 200g d’amandes mondées
- 5ml d’eau de fleur d’oranger
- Huile d’olive