Recettes Pâtisseries
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Chamia aux amandes
Recette Chamia aux amandes Préparation recette gâteau de Chamia aux amandes : Commencez par mélanger tout les ingrédients sec dans un saladier. Faire un puis et versez les ingrédient liquide. ...
Tresse aux sésames
Préparation : commencer par les matières liquides et ajouter les matières solides.bien mélanger,travailler longuement la pâte.faire des petites boules,en faire de chaque boule un boudin pas trop épais, prenez quatre ...
Triangles aux amandes
Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte moule et lisse. Mélanger tous les ingrédients de la farce. Façonner des petites billes et les mettre ...
Chabakiya revisitée
Préparation : Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel, œufs, eau de fleur d’oranger, cannelle, vanille Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. ...
Triangles aux dattes et sésame
Préparation : Pâte : Mélanger la farine avec le sucre glace, le yaourt, et la margarine et fraisez la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle devienne molle et lisse. ...
Zamitta – zommeta
Préparation : Commencer par griller à la poêle puis moudre les graines séparément (Fenouil, Aneth, carwia, Sésame, pépites de « katan ». Passez-les ensuite au tamis. Dans une poêle, griller ...
Tréflés de noix de coco
Présentation : - Mélanger la noix de coco avec l’amande, lait concentré jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. - Diviser le mélange en trois parts égales : ajouter les colorant - ...
Temina
Préparation : prendre la semoule tamisée,la faire griller a petit feu dans une poêle a fond épais,en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce quelle devienne bien dorée,laissez la ...
Tarte Tatin
Préparation : Commencer par laver et nettoyer les coings en retirant le milieu et les mettre directement dans de l’eau citronnée (pour ne pas changer de couleur). Préparer le sirop ...
Takenta : Taqenta de oujda
Préparation : dans une cocote (lourde en fonte si possible ou une cocote min)mettez l’huile, la farine et le sel. mélangez bien et mettez la cocote sur un feu doux. ...
Gâteaux T9awet du Maroc
Préparation: graines de sésames + amandes + sucre: passer au hache-viande ou robot électrique, ajouter la gomme arabique, cannelle, anis, gouza. Dresser selon votre goût: soit en cone dans un ...
Slilate au corn flakes
préparation: Dans un terrine, mélanger le sucre, le beurre, le sel et l’oeuf. Ajouter la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte. Sur un plan de travail. Étaler la ...
Sfouf : sfof à la marocaine
Préparation : Dans un bol, mélanger la semoule, la farine, le curcuma et la poudre à pâte; faire dissoudre le sucre dans le lait chaud; ajouter l’huile; verser le tout ...
Sfenj caramélisé
Préparation : Coupé le sfenj en morceau mettre dans un poêle sur un feu très doux et n’arrêtez pas de mélanger pour ne pas se coller après 10mn ajouter le ...
Chfenj : Sfenj beignets marocain
Préparation : Mélanger la farine avec le sel, la levure diluée dans de l’eau chaude, puis avec de l’eau que l’on rajoute progressivement et que l’on pétrit (le mieux est ...
Zlabia du ramadan, recette Zlabia
Préparation recette de Zlabia marocaine du ramadan : Dans une jatte, disposez la farine en fontaine. Versez la levure délayée dans un verre d’eau tiède. Salez puis pétrissez avec vos ...
Semoule aux fruits secs
Préparation : Mettre les raisins à gonfler dans de l’eau chaude. Verser la semoule en pluie dans le lait bouillant sucré. Ajouter les épices. Laisser cuire à feu doux en ...
Sfenj au raisin sec
Préparation: preparer la pate dans une gas3a en melangeant la farine la semoule le sel et la levure travailez bien la pate elle doit etre molle pendant 30min a la ...
Sellou au miel, sellou spécial ramadan
Préparation recette Sellou au miel, sellou spécial ramadan : Dans une casserole, on fait cuire le bol d’huile de friture et le bol de farine naturelle jusqu’à l’obtention d’un mélange ...
Sellou, sfouf marocain du ramadan السفوف – سلو
Recette de Sellou, sfouf marocain du ramadan السفوف – سلو Préparation : Faire griller les amandes à la poêle ; en réserver une poignée pour la décoration. Faire griller au ...
Sbi3attes aux cacahuètes
Préparation : faire revenir vos cacahuètes avec la peau dans une grande poêle, laissez refroidir enlever la peau (c’est laborieux mais le résultat en vaux la peine). Moudre avec du ...
Sbi3at kawkaw
Préparation : Grillez les cacahuètes puis les moudre avec le sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange lisse et gras comme une mousse de canard Confectionner des petit doigts que vous ...
Sbi3ate aux amande
Préparation : Mélanger la farine le sel et la margarine fondue frotter bien avec la paume des mains pour faire adhérer le gras dans la farine Mouiller avec l’eau de ...
Sablés vanille et cannelle
Préparation : Préchauffez votre four à th5/6. Dans une saladier, mélangez avec les mains tous les ingrédients avec le beurre moue, jusqu’à complète incorporation du beurre dans la pâte. Disposez ...
Gâteau sablés salé
Préparation : Mélanger tout les ingrédients, ajouté la farine peu à peu pour avoir une pate homogène Étaler la pâte et coupé avec des emportes pièces Mettre au four et ...
Sablés enroulés
Préparation : Dans un saladier, mélanger le sucre semoule avec la margarine très bien après ajouter les œufs, l’huile, sucre vanille, un peu de sel et la farine peu à ...
Sablé farci avec de la pate de datte
Préparation : Préchauffez le four à 180° Faites Blanchir puis mondez les amandes. Chauffez l’huile et faites les dorer. Laissez refroidir dans un papier absorbant. Dans un saladier, travaillez le ...
Sablés aux amandes traditionels
Préparation : - travailler ensemble le beurre pommade et le sucre glace. - introduire les 2 œufs. - ajouter les raisins secs et les amandes. - verser la farine petit-à-petit ...
Sablés au chocolat chicorée
Préparation : Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, le sel, le chocolat râpé, la chicorée et l’extrait de vanille. Ajoutez vos morceaux de beurre ramolli et travaillez la ...
Sablés rond au chocolat
Préparation : Travaillez le beurre et le sucre semoule pour obtenir une pommade. Ajouter le jus d’orange, l’huile, et enfin la levure et la farine. former 4 boules, fariner la ...
Sablés au chocolat et noix de coco
Préparation : Pétrissez le beurre, et le sucre, les œufs entiers et le lait jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, mélangez ...
Sablés au chocolat
Préparation : Sortir le beurre longtemps à l’avance pour qu’il se ramollisse Mettre le beurre dans un grand saladier , battre les oeufs et les travailler avec le beurre en ...
Sablés aux amandes et aux raisins secs
Préparation : mélanger bien le sucre et le beurre ajouter les jaunes d’œufs ensuite ajouter les ingrédients qui reste. former les petites boules, déposer sur la plaque. étaler la surface ...
Sablés à la confiture
Préparation : Creuser une fontaine dans le mélange tamis‚ farine levure y mettre le sel, le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et l’œuf. Travailler avec une partie ...
Sablés
Préparation : Mélanger le tout jusqu’à former une pâte , ne pas travailler la pâte longtemps, puis former des lunes Préchauffez le four à 180° Mettre les sablés au four ...
Gâteaux Sablés aux amandes
Préparation : - Creuser une fontaine dans le mélange tamis‚ farine levure y mettre le sel, le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et l’œuf. - Travailler avec ...
Gâteaux Sablé au chocolat
Préparation : Mélanger tout les ingrédients, faut avoir une pâte sablé homogène, qu’on met dans un filme alimentaire, et au frigo pendant demi heur, pour que le beur soit un ...
Gâteaux Sablé à la vanille
Préparation : Dans un saladier, mélangez le sucre semoule avec la margarine très bien après ajouter les œufs, l’huile, sucre vanille, un peu de sel et la farine peu à ...
Rouleaux de baklawa
Préparation : Réaliser la garniture en mélangeant les noix, le sucre, le beurre en pommade, la cannelle et 3 c à s d’eau de fleur d’oranger. Beurrer et plier en ...
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