Recettes Pâtisseries
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Recette rouleaux au miel
Préparation Mélanger tout les ingrédients, on obtient une pâte lisse. Prendre un morceau de pâte l’ étaler au rouleau puis la passer a la machine à pâte. Couper des rectangles ...
Rouleaux à la semoule et au miel
Préparation : Dans un grand récipient, pétrir ensemble la semoule, le sucre, les œufs, l’huile et la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si les œufs ne permettent pas ...
Roses au miel
Préparation : Commencer par préparer le sirop.Mettre les ingrédients dans une casserole et mettre a cuire. Dans un saladier, mettre l’huile, yoghourt, semouline, l’œuf, la margarine, le vinaigre, le sel, ...
Rosco de tanger
Préparation : Mélanger tout les ingrédients ensemble et finir par la farine jusqu’à obtention d’une pâte ferme et malléable. Travailler cette pâte quelques minutes. Confectionner des petits bâtonnets, mouiller les ...
Rosaces sucre glacé
Préparation: Préchauffer le four à 180° (Th4). Travailler le beurre pommade, le sucre glace et le zeste citron, jusqu’à l’obtention d’une mousse légère (batteur électrique !!) Ajouter les jaunes d’oeufs ...
Roko : beignets de Al-Hoceima
Préparation : - Mettez les oeufs dans un grand saladier puis mélangez les bien. - Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre glace, l’huile, le jus d’orange, l’anis, la levure ...
Roches cacahuète chocolat blanc
Préparation : Dans une casserole mettre les blancs d’œuf, sucre vanille et le sucre semoule dans un bain marie et n’arrêter pas de mélanger afin d’obtenir un mélange comme le ...
Gâteaux Rkhama – marbré
Préparation : - Faire chauffer de l’eau dans une cocotte minute (moitié environ). Y plonger la boite de lait concentré sucré, fermer la cocotte et laisser cuire 50 minutes. - ...
Rghayefs aux cacahouètes
Préparation Rghayefs aux cacahouètes : Faire un puits au centre de la farine, y mettre le sel et ajouter peu à peu l’eau en pétrissant énergiquement jusqu’à obtenir une pâte ...
rghifat belouz caramélisée
Préparation : Mélangez tous les ingrédients ,bien pétrir ,formez des petites boules sous forme d’une noix,laissez reposer 10 minutes et commencez à former des petites rghifates,les cuire,les tromper dans le ...
Rghiba aux noix de coco
Préparation : Mettre dans un pétrin les œufs, l’huile, le sucre,sel, le zeste de citron Bien mélanger ajouter le mélange de (noix de coco et semoule). Bien mélanger pour obtenir ...
Rezmette laaroussa
Préparation : Préparation de la pâte: - Mettez la farine dans une terrine, faites une fontaine. Saupoudrer de sel et sucre. Ajouter le jaune d’oeuf et la margarine. Frotter bien ...
Reghayfs farcis aux kefta
Préparation : Dans une cocotte faite revenir l’oignon,le persil ,la viande hachée,ds 100 g de beurre ajouter le sel, le poivre, le safran, la cannelle . Cuire à feu doux ...
Rezat el qadi
Préparation : - Dans un plat tamisez les farines. - Faites une fontaine au centre de la farine et ajoutez le sel. Ajoutez progressivement l’eau, en pétrissant énergiquement jusqu’à obtention ...
Raib
Préparation : Dans un moulinex, mettre le sucre, le sucre vanille, le yaourt, le lait en poudre et l’eau froide. Mixer le tout. Après versez dans un grand saladier et ...
Rfissa algéroise
Préparation : verser la semoule dans un saladier, ajouter le verre de beurre fondu et frotter bien entre les mains pour bien imprégner la semoule, ajouter y la pincée de ...
Qatayefs fourés
Préparation : Dans un mixeur, fouettez tous les ingrédients sauf les fruits confits.mettez au frais et finir par ajouter les fruits confits et bien mélanger . Faite cuire des petits ...
Qalb ellouz
Préparation : 1- Mélangez la semoule, le sucre, le beurre et le sucre vanillé. Ajoutez, petit à petit, le mélange eau et l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une pâte ...
Sablés à la confiture
Préparation : avec un batteur électrique mélangez le sucre, le beurre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtention d’une crème lisse, rajoutez la farine puis mélangez avec une cuillère en bois, ...
Gâteaux paniers aux chocolats
Préparation : Faire bouillir l’eau, le sucre, le sucre vanillé sur le feu. Retirer du feu, rajouter le chocolat noir et mélanger énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter ...
Petits palmiers
Préparation : - Saupoudrez la planche à pâtisserie de sucre, étalez la pâte au rouleau sur 1/2 cm d’épaisseur - Saupoudrez la pâte de sucre. Découper la pâte selon la ...
Gâteaux en Millefeuille
Préparation : faites dorer les cacahuètes et les amandes(sans la peau bien sur) au four puis passer les au mixeur,il faut pas que ce soit trop en poudre! mettre les ...
Gâteaux marbrés
Préparation : prendre les petits beurre mixés et le mélanger au beurre fondu sulfurisé ou du papier alu un plat carré ou rectangulaire et verser ce mélange, bien répartir avec ...
Gateaux à la poudre d’amande
Préparation : mélangez la poudre d’amandes avec le sucre et la vanille puis ajoutez le beurre ramolli et les jaune d’œuf + 1cas d’eau de fleurs d’oranger travaillé bien cette ...
Boules de neige à la noix de coco
Préparation : dans un saladier mélanger les œufs le sucre la vanille ensuite l’huile puis la farine et la levure petit a petit ;faire des petites boules ;poser les sur ...
Gâteaux rôches à la noix de coco
Préparation : battez les blancs en neige puis ajouter le sucre petit a petit ensuite incorporer la noix de coco et le zeste mélanger délicatement. laisser reposer 30mn au frais ...
Gâteaux fleurs
Préparation : mélanger d’abord le sucre, le sachet de vanille et le beurre, ajouter les œufs, puis la farine et la levure chimique. former 2 boules, ajouter à la 2° ...
Gâteaux à la marocaine
Préparation : Dans une gass3a battez les oeufs et le sucre + la vanilles jusqu’à ce que le mélange blanchisse ensuite ajoutez l’huile . Mélangez délicatement puis ajoutez la farine ...
Petits fours revisités
Préparation : - bien battre ensemble les blancs d’oeufs et le sucre glace. - Y ajouter la farine, la poudre d’amandes. - Puis faire fondre le beurre en noisette (laisser ...
Petits fours au sucre glacé
Préparation : - Tamisez le mélange farine levure dans une terrine. - Ajoutez le beurre ramolli, le miel, l’oeuf entier, le sucre, le sucre vanillé et le zeste râpé du ...
Petits fours en forme d’étoile
Préparation : Dans un récipient travailler la margarine, vanille, sel et le sucre semoule ajouter les œufs, travailler très bien avec la main ajouter l’huile mélanger très bien ajouter la ...
Petits fours aux amandes
Préparations : Dans l’eau bouillante mettez les amandes pendant 10mn, après les décortiquer et laissez toute une nuit sur une serviette propre. Lendemain mixez-les, ajoutez le blanc d’œufs + le ...
Petits fours fondants
Préparation : battez le beurre dans une jatte avec du sucre jusqu’à ce qu’il devient crémeux puis ajoute les oeufs et la vanille en continuant à battre ,ajoutez la farine ...
Petits fours au beurre et chocolat
Préparation : Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs et travailler pour avoir une crème. Ajouter la farine, la levure et maïzena pour avoir une pâte souple et ...
Petits fours à la noix de coco
Préparation : Mélanger tous les ingrédients et ajouter la levure et la farine pour obtenir une pâte homogène. Façonner des petites boules avec cette pâte. Tremper-les d’un seul cote dans ...
Recette Petits fours
Préparation : mélanger tous les ingrédients, moi j’a formé deux boules, une blanche et l’autre j’ai ajouté le chocolat poudre, former des petites boules les passer dans le sucre semoule ...
Cakes au raibi
Préparation : Mélanger tous les ingrédients cités en ordre. Poser les caissettes dans une grande plaque, remplissez les avec une grande cuillère à soupe,ne remplissez pas trop, juste le 2/3. ...
Beignets de coeur
Préparation : Prenez l’œuf, essayer de percer un trou à l’extrémité en gardant la coquille intacte. Videz l’œuf de son contenu dans un grand bol et garder la coquille à ...
Bâteaux aux fruits secs
Préparation : mélanger le beurre le lait le sucre bien ajouter la farine et travailler bien avec la main laisser reposer 10min. mélanger les fruits avec le miel, étaler la ...
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