Recettes Pâtisseries
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Galettes au jus d’orange
Préparation 1- Dans une bassine, mettez l’huile, le jus d’orange, ajoutez les oeufs, mélangez bien, ensuite ajoutez l’anis, le Sésame et le sucre. 2- Dans un grand bol, mettre la ...
Galette aux dattes
Préparation : Mettre le lait à bouillir avec le sucre, la cannelle et le safran. Ajouter la semoule en pluie et laisser cuire quelques minutes tout en remuant. Hors du ...
Fondants aux cacahuètes
préparation : dans une kasriya ou saladier mélanger les cacahuètes, le sucre,la cannelle et l’huile. verser la farine petit à petit jusqu’à former une pâte. huiler les mains et former ...
Fondants à la noix de coco
Préparation : Mélanger les oeufs, le sucre, l’huile, le sucre vanillé, la levure chimique, la farine et le sel. Travailler la pâte à la main jusqu’à obtention d’une pâte lisse. ...
Fleures soufflées
Préparation : Si vous utilisez un robot , mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger à l’aide du batteur plat (ou feuille) jusqu’à ce que la pâte forme ...
Feqqas d’olive et fromage de chèvre
Préparation: Incorporer la farine, sel et le beurre, ajouter l’œuf et l’eau « tu peux ajouter plus »tout en amalgamant le tout, jusqu’à obtenir une pâte plus souple Mettre la ...
Fekkas de chocolat et raisin sec
Préparation : Vous mettez beurre en pommade avec le sucre rajoutez après le sachet de sucre vanille et le zeste et les oeufs une par une et le raisin sec ...
Fekkas rond aux amandes
Recette de Fekkas rond aux amandes : Préparation : mélanger le sucre, oeufs, huile de table, amandes, sel, levure chimique et farine jusqu’à obtention d’une pâte ferme et souple. Former ...
Fekkas Rbati
Préparation 1- Mélangez dans un bol, les amandes, les noix, les fruits confits, les raisins secs et le blanc d’œuf. 2- Préparation de le pâte : Tamisez la farine avec ...
Fekkas aux raisins secs et amandes
Préparation : Battre les oeufs avec le sucre glace jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Ajouter le beurre fondu et l’huile et continuer à battre. D’autre part, émonder les amandes après ...
Fekkas aux cacahuètes
Préparation 1- Pâte: Verser la crème fraîche dans un récipient creux, ajouter petit à petit la farine mélangée aves le sel, jusqu’à ce qu’elle devienne homogène (si la pâte n´est ...
Fekkas aux amandes colorés
Préparation : Chauffer le four, Mélanger tout : œufs, sucre, huile, Sésame, anis, fruits confits, les amandes, sel, levures et après ajouter la farine tamisée jusqu’à obtention d’une pâte malléable, ...
Fekkas aux amandes
Préparation: Chauffer le four, Mélanger tout : œufs, sucre, huile, amande, Sésame, raisins, anis, sucre vanille, fruits confits, sel, levures et après ajouter la farine tamisée jusqu’à obtention d’une pâte ...
Fekkas au thym
Préparation : Mélangez la farine et le beurre + sel et poivre. Ajoutez le fromage et l’eau petit à petit Pétrissez bien la pâte, mettez-la au frigo pour 30 mn. ...
Fekkas au chocolat
Préparation : Concasser grossièrement les cacahuètes. Mixer les biscuits. Fondre le beurre. Fondre le chocolat au bain-marie. Dans un bol mélanger tout les ingrédients. Former des boudins et envelopper les ...
Fekkas à la noix de coco
Préparation : mélanger les oeufs , le sucre , l’huile, le coco, les Sésames, la levures, puis ajouter la farine. former les bâtonnets,mettre au four à peine cuits, avant que ...
Fekkas fête de l’aid
Préparation : Dans un pétrin mettre les oeufs et le sucre. Bien mélanger à la main ajouter le lait, l’huile, les graines de sésame, l’anis, les raisins secs bien nettoyer ...
Fekkas Marocain
Préparation : Dans le lait faire diluer la levure boulangère et laisser reposer quelques instants. Dans un grand récipient mettre la farine, le sucre, les graines de Sésame et l’anis. ...
Fakkas aux anis
Préparation : Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter huile, anis, amande hacher, levure, farine( hasaba khalit). Jusqu’à obtention d’une plate malléable, former de gros batonnets. Déposer sur taule huilée ...
Escargots à la pâte de dattes et d’amandes
Préparation Mélanger tous les ingrédients de la pâte. Ajouter un peu d’eau tiède pour obtenir une pâte homogène. Mettre la pâte dans un saladier et couvrir d’un film étirable pour ...
Enveloppe à la marocaine
préparation : Mettez la farine dans un saladier, faire une fontaine au centre. Saupoudrez de sel puis versez le beurre et frottez bien le tout entre les mains. Parfumez d’eau ...
Elemchekla
Préparation : faire une fontaine au milieu de la farine,verser le beurre ,sel,sucre,jaune d’oeuf,frotter entre les mains puis ramasser le tout,laisser reposer 15 min préparer la farce A l’aide d’un ...
Elkaak – elka3k de oujda
préparation : mélangez bien les ingrédients ajoutez le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène. passez la patte dans un hachoir ou mettez la dans le robo-mélangeure vitesse ...
Recette pâtisseries : Doigts de ktayef
Recette de Doigts de ktayef : Préparation des Doigts de ktayef : Commencez par poser les ktayef en (tube) puis déposer l’équivalent d’une 1 cuillère à café de garniture. Par ...
Doigts de fée au sésame
Préparation : - Versez la farine dans un récipient profond, ajoutez le sel, le beurre fondu, l’oeuf, un peu d’eau. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et ferme. - Laissez ...
Diamants aux amandes
Préparation : Préchauffez le four à 180° Mélangez le beurre ramolli avec le sucre semoule, rajoutez les jaunes d’oeufs, la vanille, la levure chimique puis en mélangeant rajoutez petit à ...
Cornes flakes au chocolat
Préparation : Faire fondre le chocolat avec un peu d’huile ajouter les corne flaks mélanger tout et remplir les caissettes et mettre les rubans pour avoir la forme des paniers. ...
Croissants aux chocolats et à la noix de coco
Préparation: Dans un récipient, mélanger la margarine, le sucre, la vanille, l’huile, les oeufs, la noix de coco, la levure et la farine petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte ...
Beignets tangérois
Préparation : - Faites chauffer la friteuse,mélanger les ingrédients très rapidement, mettez le tout dans la poche a douille. Dés que l’huile est chauffer,commencez a faire couler la pâte en ...
Gâteaux la crème patissière
Préparation : mélanger tous les ingredients afin d’obtenir une pate homogène .partager en 4 boules de taille identique ;laisser reposer 30 min . abaisser chaque boules de 2 a 3mm ...
Dattes fourrées à la pâte d’amande
Préparation : Choisir de belles grandes dattes et les essuyer avec un torchon propre imbibé d’eau de fleurs d’oranger, cela consiste à nettoyer les dattes tout en les parfumant. Inciser ...
Dattes farcies à la marocaine
Préparation: Mélanger tous les ingrédients de la farce. Former des petites boules. Farcir les dattes avec les boules d’amande décorer avec des perles Ingrédients : - 250 de pâte d’amandes ...
Croissants au sésame
Préparation : Mélanger tous les ingrédients et laisser 15mn au frais. Façonner des cigares puis former des croissants. Plonger une moitie des croissants dans le blanc d’oeuf puis dans le ...
Croissants à la noix de coco et chocolat
Préparation : Mélanger les 200g de sucre au beurre,puis ajouter le sucre vanille, l’huile et les oeufs.Bien mélanger.Ajouter 150g de noix de coco, la levure, et la farine petit a ...
croissants à la noix de coco
Préparation : dans un saladier mélanger le beurre, le sucre puis ajouter la vanille,l’huile, l’oeuf et la noix de coco puis ajouter la farine petit a petit façonner des cuillères ...
Crêpes feuilletées
Préparation : Tamiser la farine. Y mettre le sel puis ajouter l’eau petit à petit. Pétrir le tout de façon à obtenir une pâte lisse et homogène qui ne sot ...
Crêpes au beurre
Préparation : Tamiser la farine. Creuser une fontaine au centre. Y mettre le sel et ajouter l’eau peu à peu tout en pétrissant afin de d’obtenir une boule de pâte ...
Courges caramélisées aux amandes
Préparation : faites cuire la courge dans un couscoussier jusqu’à ce qu’il soit tendre. dans une poele, mettez du beurre, la courge et faite venir à l’aide d’une cuillère de ...
Cornets à la pâte d’amande
Préparation : Etalez la pâte à chabakia un peu fine découpé soit avec un emporte pièce ronde ou bien un verre, Repliez les 2 extrémités du cercle en donnant la ...
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