Filets de poissons et sauce au yaourt

Recette Filets de poissons et sauce au yaourt

Préparation recette de Filets de poissons et sauce au yaourt :

Commencez par coupez le poisson, mélangez oeufs, farine et sel. vous pouvez aussi utilisez de la chapelure.

Trempez les bâtonnets dans le mélange et au poêle pendant 5 minutes dans de l’huile.

Égouttez sur du papier absorbant et parsemez d’une cuillère à soupe de graine de Sésame grillé.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Filets de poissons et sauce au yaourt :

Sauce au yoghourt :

- 3 cs de graines de Sésame grillées à sec
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 petit concombre évidé et râpé
- 1/2 bouquet de coriandre
- 300 g de yoghourt à la grecque
- 1 cs de jus de citron vert
- sel, Poivre

Croustillants de poisson :

750 g de filet de poisson (rascasse, cabillaud) taillés en bâtonnets de 8 x 4 cm

- 2 oeufs
- 4 cs de farine
- sel