Nems aux crevettes

Recette Nems aux crevettes

Préparation recette de Nems aux crevettes :

Commencez par décortiquer les crevettes.

Faire bouillir les nouilles 2 minutes dans l’eau bouillante, après les rincez sous l’eau froide et laisser égoutter.

Coupez en lamelles les carottes, coupez en lamelles l’oignon, coupez en petit dés le Gingembre confit.

Dans un wok ou une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile avec le Gingembre pendant 8 minutes, ajoutez les lamelles de carottes, les champignons, les nouilles, les crevettes, le Poivre, la sauce de soja, le Nuoc nem, remuer délicatement pendant 5 minutes et retirez du feu.

Trempez la galette du riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle ramollisse, mettez là sur un linge propre pour qu’il absorbe l’eau, après disposez un peu de la farce au milieu, rabattre les cotés et former un rouleau, ainsi de suite jusqu’à l’épuisement de la farce.

Disposer dans un plat déjà beurré, enfournez 10 mn à 180°.

Servir chaud avec une salade verte et la sauce de Nuoc nem.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Nems aux crevettes :

- 300 g Crevettes roses
- Nouilles chinoises à base de riz
- Champignons (noir ou autre)
- 4 carottes
- 1 oignon
- Gingembre confit
- Galettes de riz
- 2 c à c d’Huile d’Olive
- 1/2 c à c de Poivre
- 4 s à s de Sauce de soja
- 1 c à s de Sauce de Nuoc Nem