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Foie de veau poêlé

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Recette Foie de veau poêlé

Préparation recette de Foie de veau poêlé :

Commencez par faire revenir l’oignon dans le mélange beurre, huile jusqu’ à ce que l’oignon soit transparent, réservez.

Dans le même gars, poêler la tranche de foie 2 minutes de chaque coté. Quand c’est cuit retirez la viande et déglacez avec le de vinaigre puis laissez cuir 1 minutes environ.

Ajouter le persil.

Retirez du feu. Disposez la tranche de foie veau sur une assiette puis nappez de sauce à l’oignon.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Foie de veau poêlé :

- une tranche de foie de veau
- 1cas de vinaigre
- 1cac de Persil haché finement
- 1/4 d’oignon coupé finement ou une échalote
- 1c à c d’huile
- 1c à c de beurre
- sel et Poivre

Publié le : 7 octobre 2017 par : | Catégorie : Toutes les Plats de viandes

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