Pieds de Veau au pois chiches, ker3in bel hemess

Recette de cuisine marocaine Pieds de Veau au pois chiches, ker3in bel hemess :

Ingrédients

• 1 pied de veau
• 1 oignon râpé
• 1 bol de pois chiches trempés
• 2 gousses d'ail écrasées
• Huile d'olive
• Safran
• Paprika
• gingembre
• Sel
• poivre

Il faut mettre les morceaux du pied de veau dans une cocotte. Par la suite saler en ajoutant l’ail, l’oignon, les épices et l’huile d’olive. il faute le couvrir d’eau et le laisser cuire à feu doux et à couvert durant 1 heure.

Versez les pois chiches avec un peu d’eau et remettre à cuire pendant 30 mins.

Par la suite, vérifier l’assaisonnement et la quantité d’eau. La sauce doit être onctueuse.

Bessaha