Cuisses de poulet aux carottes confites

Recette Cuisses de poulet aux carottes confites

Préparation recette de Cuisses de poulet aux carottes confites :

Commencez par mélanger dans une jatte le beurre, sauce soja, ras el hanout, épices de poulet, sel et Poivre.

Ajouter les cuisses de poulet et laisser Mariner.

Mettre les cuisses dans un plat allant au four, couvrir d’un papier aluminium et faire cuire dans un four préchauffé à 200C° pendant 30 minutes environ.

Lavez et découpez les carottes en rondelles.

Faire cuire dans une poêle large avec 1 litre d’eau. Ajoutez la Badiane le citron confit coupé en petits morceaux. Salez et laisser cuire pendant une heure, quand il reste un peu d’eau , ajoutez le miel ou une cuillère à soupe de sucre puis laissez caraméliser.

Mettez les cuisses de poulet dans un plat à service, ajoutez les carottes confites et saupoudrer de Poivre et de coriandre haché.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Cuisses de poulet aux carottes confites :

- cuisses de poulet
- beurre
- sel et Poivre
- ras el hanout
- épices pour poulet
- sauce soja

- 1kg de carottes
- 1L d eau
- une Badiane
- un citron confit
- sel et Poivre du moulin
- coriandre