Croissants aux chocolats et à la noix de coco

Préparation:

Dans un récipient, mélanger la margarine, le sucre, la vanille, l’huile, les oeufs, la noix de coco, la levure et la farine petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte légère.

Former des petits bâtonnets d’environ 5 cm de long et 1 cm de large.

Dans une assiette, mélanger les 120 gr de noix de coco avec les 100 gr de sucre semoule; enrouler les bâtonnets dans ce mélange et les disposer sur une plaque huilée.
Replier légèrement les bâtonnets de façon à leur donner la forme d’un croissant et faire cuire (Les Demi-lunes doivent avoir une couleur à peine dorée).

Après cuisson tremper 1 extrémité de la Demi-lune dans du chocolat noir et l’autre extrémité dans du chocolat blanc

Ingrédients:

250 gr de margarine
200 gr de sucre semoule
1 verre d’huile
1 c. à café d’extrait t de vanille
2 oeufs
100 gr de noix de coco
1 sachet de levure chimique
de la farine (environ 800 gr)

Garniture:

120 gr de noix de coco
100 gr de sucre semoule
100 gr de chocolat noir fondu avec 1 c.à café d’huile
100 gr de chocolat blanc fondu avec 1 c.à café d’huile