Gâteaux Sablé à la vanille

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le sucre semoule avec la margarine très bien après ajouter les œufs, l’huile, sucre vanille, un peu de sel et la farine peu à peu pour obtenir une pâte homogène, laissez reposer un peu (15mn).

Étalez la pâte sur un plan de travail fariner « moi je l’étale entre deux plastiques blanche propre pour faciliter la tache car elle se coule sur la table » découpé la pâte avec l’emporte pièce selon la forme par paire moi j’ai choisis la forme ronde et j’ai troué une et les lunes.

Poser les formes sur la plaque du four huilé ou bien recouverte de papier sulfurisé, Surveiller la cuisson des biscuits entre 5 et 10 minutes,

Laisser bien refroidir, mélangez la confiture avec le colorant, Mettre à l’aide d’une cuillère à café un peu de confiture au centre de la forme pleine puis l’assembler avec la forme trouée.

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 1 verre à thé de sucre semoule « 125g »
- 1 verre à thé d’huile «1/8 de L»
- 125g de margarine
- 1 sachet de sucre vanille
- 1/2 sachet de la levure chimique
- La farine toujours bonne qualité (presque 500g)
- sel
- un pot de confiture « j’ai utilisé d’abricot »
- colorant rouge