Mbessess d’algérie

Préparation :

dans une gas3a mélangez la semoule avec le sel le sucre et le beurre travaillez bien avec la main il faut que la semoule absorbe le beurre .ensuite mouillez avec de l’eau tiède sans pétrir la pâte il faut juste faire une boule avec .
abaissez la pâte et avec un couteau bien aiguisé coupez des losanges.
frire dans un bain d’huile chaud égouttez .
dégustez avec du sucre vanille ou avec du miel.

Ingrédients :

- 500g de semoule moyenne
- 1 cac de sel
- 1 cac de sucre
- 1 cas de beurre
- de l’eau tiède
- 1 bain de friture
- 2 sachets de vanille ou du miel