Recette mini baghrir traditionnelle

Préparation :

Mélanger bien tout ces ingrédients avec le robot ou avec un fouet

Couvrir et laisser reposer 1 h

Mettre une poêle sur le feu, la badigeonner du beurre avec un pinceau ou une serviette sopalin ou un morceau de linge propre

Prendre une grosse louche du mélange et étaler sur la poêle, laisser cuire 2 mn, des petits trou se forment sur la surface de la baghrira, normalement elle se décolle toute seule de la poêle. Avec une spatule, prenez là et mettez là dans une grosse assiette où vous avez déja mis un linge propre, mettez la baghrira et la couvrir en attendant de faire les autres et ainsi de suite …..

Après, sur chaque baghrira, faites des mini-baghrir en coupant avec un gros verre (à l’envers bien sur), comme àa vous obtiendrez des mini-baghrir équitables dans la dimension. Normalement on obtient 3 mini-baghrir dans une.

Chauffer du beurre et du miel dans une poêle, et mettez y les mini-baghrir des deux côtés pour bien s’imprégner !

Servir avec du thé ou du café

Ingrédients :

- 250 g de farine de blé
- 2 verre de lait
- 1 verre d’eau (ajouter si besoin)
- pincée de sel,
- Levure de boulanger
- un peu de safran pr que la couleur se jaunit
- On peut parfumer si on veut avec extrait de vanille, fleur d’oranger, extrait de Caramel ou autres