Charmoula au crevettes

Préparation :
Dans une cocotte ou une poêle faire revenir les oignons dans l’huile d’olive avec les crevettes et la coriandre en remuant souvent pendant 5 min. Ajouter les tomates, saler, poivrer, mettre 1 càc de concentre de tomate et 1càc de piment doux. mouiller avec un verre d’eau et laisser cuire pendant une dizaine de minutes feu doux.
Servir aussitôt

Ingrédients :
Des crevettes décortiquées
2 gros oignons coupés grossièrement
2 belles tomates coupées en gros dés
de la coriandre coupée finement
de l’huile d’olive
sel, poivre
concentre de tomate
du piment doux en poudre