Delice ramadan : Dchicha (soupe de blé) avec Elben
La recette :
1.Dans une casserole, portez à ébullition deux litres d?eau, mettez-y le piment, le safran et les oignons émincés, les 10cl d?huile et le blé concassé. Salez, poivrez. Faites bouillir pendant 1 heure à feu doux. Au bout de 50 minutes, ajoutez la coriandre et servez. Les ingrédients pour 6 personnes :
150g de blé concassé
1 oignon
5g de safran
5g de piment en poudre
10cl d?huile
10g de coriandre
sel et poivre du moulin