Tajine de brocoli et champignons

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Préparation recette Tajine de brocoli et champignons :

dans une cocotte, vous faites revenir la viande dans de l’huile d’olive, ajouter l’ail et l’oignon puis saler, poivrer, ajouter curcuma, Gingembre et le bouquet de Persil et coriandre
quand la viande est bien dore ajouter la tomates coupes en petit morceaux. laisser qlq min puis ajouter de l’eau et laisser cuir en fermant bien la cocotte
une fois la viande cuite, (réduisez la sauce si nécessaire) jetez vos fleurettes de brocoli et les champignon coupes en deux. laisser couvert et surveillez bien la cuisson car ca prends pas beaucoup de temps.
servir avec du pain ou du riz. selon vos gout

Ingrédients :

- 1/2 kg de viande (agneau)
- huile d’olive
- 1 belle tomate
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ails
- sel, poivre, Gingembre moulu, curcuma
- bouquet de Persil et coriandre.
- 2 beaux bouquets de brocoli
- 1 boite de gros champignon frais

Publié le : 13 avril 2015 par : cuisinedumaroc | Catégorie : Toutes les Recettes de Tajines