Gigot d’agneau mhamar

Préparation:

Mettez les morceau de viandes dans une marmite ajouter le sel et laisser thamar une bonne quart d’heur ajouter l’oignon et les autres épices avec un bâton de cannelle mélanger le tout ajouter un verre grand d’eau laisser cuire
préparer les pruneau on les mettent dans une casserole avec sucre vanille 1 bâton de cannelle et 4 c a s de sucre laissez mijoter ajouter les marron l’ananas et laisser sur le feu un bon quart d’heure a la fin servir et décorer avec l’amendas

Ingrédients:

1 gigot d’agneau coupé en morceau
1 oignon haché
1c ac de cannelle
1ca c de poivre
1ca c de Gingembre
1ca c de sel
un bâton de cannelle
1/2 c a c de safran
1ca c de mrouzia (épice spécial pour mhamar)
200g de pruneau 200g de marron en boite 1poignee de cubes d’ananas 1 poignée d’amandes émondée et frit