Poulet mhamar ( rôti ) aux riz et champignons

Préparation recette marocaine Poulet mhamar ( rôti ) aux riz et champignons :
couper le poulet en quatre,couper les oignon et mettre dans une marmite a fond épais ajouter les épices,l’huile d’olive ,l’eau couvrir et laisser cuire tout doucement.
dans un poêle,mettre un peu d’huile d’olive,ajouter le riz et faire revenir doucement jusqu’à ce que le riz prend couleur,couvrir d’eau,ajouter le même assaisonnement que le poulet et laisser cuire a petit feu.
quand le poulet est cuit ,le retirer et le mettre au four pour le faire dorer,dans le bouillant du poulet ajouter les champignons et le Persil et coriandre, laisser cuire 10mn.

Ingrédients :

- poulet couper en quatre.
- oignon
- champignons de paris frais.
- riz.
- deux verres d’eau.
- sel, poivre, curcuma
- Gingembre, huile d’olive
- Persil et coriandre.