Chinois salé

Recette Chinois salé

Préparation recette de Chinois salé :

Commencez par préparer la pâte avec tout les ingrédients et laisser là au chaud pendant 1h30.

faire revenir les épinards avec un peu de beurre pendant 5 minutes puis ajoutez la sauce tomate, laissez cuir quelques minutes, salez et poivrez.

Laissez refroidir complètement avant d’incorporer le fromage.

Étalez la pâte en carré de 2 cm d’épaisseur, étalez la garniture et roulez la en escargot.

Découpez des rond de 4 cm d’épaisseur, disposer les dans un moule rond.

Laissez lever de nouveau pendant 1 heure.

Dorez au jaune d’oeuf et enfournez pendant 45 minutes au four moyen.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Chinois salé :

- 400g de farine
- 100g de beurre
- 100ml de lait
- 15 g de levure boulangère
- 2 oeufs
- 1cac de sel

Ingrédients pour la garniture :

- 125g d’épinards
- fromage frais (jben)
- sauce tomate (facultatif)
- 1 jaune d’oeuf pour la dorure