All Recipes and Posts by cuisinedumaroc
Biscuits tracets à la fourchette
Préparation: mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.former des baronnets (1,5 cm d’épaisseur),les mettre dans du sucre semoule d’1 seul côté,les couper en morceaux de 3 cm chaque,les ...
Biscuits à la cannelle
Préparation : Pétrir la farine et le beurre ramolli. Ajouter les oeufs battus et le reste des ingrédients, et travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer une nuit cette ...
Biscuit au motarde salé
Préparation : Faire travailler le beurre+sel+beur, jusqu’à obtention d’une pâte sablé, ensuite mettre de la motarde+1oeuf+de l’eau froide. Mettre la pâte dan un filme alimentaire et mettre dans le frigo ...
Biscuit coeur au chocolat et cacahuètes
Préparation : Mettez dans un saladier,le beurre,les sucres,les jaunes d’oeufs, l’huile et le sel. Mélangez bien le tout avec la paume de la main. Incorporez la farine et la levure ...
Biscuit à la confiture
Préparation : Préparation : Mélanger tous les ingrédients sauf le pot de confiture, si vous trouvez que la pâte encore molle ajouter de la farine Etaler la pâte au rouleau ...
Biscuist aux noix de coco et caramel
Préparation: Battre au robot le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer le jaune d’oeuf, le lait et le sucre vanille. Rajouter la farine, ...
Beignets au nutella
Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine, les sucre, le beurre, le sel, la levure et les oeufs. Mélanger bien en ajoutant de l’eau jusqu’à obtention d’une pâte homogène ...
Beignets de fleur
Préparation : Mélanger la farine, les œufs, le lait et le sel.Bien mélanger et ajouter le sucre vanillé.(Ca doit ressembler à de la pâte à crêpes.) Dans de l’ huile ...
Beignets sucrés
Préparation : Mélanger ces ingrédients et rajouter petit à petit l’eau tiède jusqu’à obtenir une patte assez épaisse.Laisser reposer 40mn. Sur une table farine,aplatir la patte pour obtenir un pain ...
Beignets du ramadan
Préparation: Mélanger farine, beurre, sucre, les œufs, 1 vanille, levure boulangère diluée avec un peu d’eau, levures chimique, eau tiède ….. Bien pétrir la pâte. Former des boules, étaler chaque ...
Beghrir aux raisins secs
Préparation dans un bol mélangeur mettez les deux farine le sel la vanille la levure chimique ensuite ajoutez l’eau le safran et la levure boulangerie. Battez ce mélange pendant 10 ...
Bechkito
Préparation : 1) La pâte : Mélanger le beurre avec le sucre semoule, rajouter les jaunes d’oeuf, la levure chimique, le zeste de citron puis en mélangeant rajouter petit a ...
Bâtonnets au miel
Préparation: Travailler tout les ingrédients jusqu’à obtention d’une patte consistante. Abaisser la pâte en une mince feuille. A l’aide des roulette découper des filet de 8 cm de long et ...
Batbouts farcie aux crevettes
Préparation : Pâte : Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte en plusieurs ...
Batbout marocain
Préparation : Dans un grand plat creux, versez la semouline ,faites un puits mettez-y la levure ,délayez peu à peu avec de l’eau tiède à laquelle vous aurez ajoutez le ...
Basboussa au cardamome
Préparation : pour le sirop : sur feu doux mijoter le sucre et eau 10 mn puis ajouter le jus de citon le baton de canelle,cardamome,clous de girofle( facultatif) laisser ...
Bassboussa noix de coco
Préparation : pour la bessboussa on mélange 1 huile, lait, oeuf, sucre 2 farine, semoule, noix de coco, levure, parfum après on mélange 1 et 2 et on mets au ...
Bassboussa du ramadan
Préparation : mélanger semoule, yaourt, sucre, levure puis mettre dans un moule beurré. décorez le mélange avec les amandes, puis mettre au four.Dès que les bords de la basboussa commencent ...
Basboussa aux mandarines
Préparation : – Mélanger bien la Semoule, sucre et levure,la cenelle. Ajouter le beurre , travailler bien tous les ingrédients avec les doigts. -Ajouter après le yaourt et mixer le ...
Barquettes au confiture
Préparation : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter l’huile+beurre, le zeste de citron, la maïzena, la levure et la farine. Étaler la pâte avec un rouleau ...
Barques aux amande et sésame
Préparation travailler le beurre le sucre ajouter les œufs +huile + farine selon le besoin étalez la pate sur les bateaux beurrés et faites les cuire 10 min dans le ...
Baklawas noix-pistaches
Préparation : Beurrer généreusement un moule rectangulaire d’à peu près les dimensions de votre pâte à filo, prendre 5 feuilles, une à une les beurrées généreusement au pinceau , au ...
Baklawa aux noix
Préparation : 1. Huiler un plateau assez grand pour contenir les feuilles de filo. 2. Mettre en place une feuille de filo et l’enduire de beurre fondu. 3. Poser sur ...
Baklawa aux amandes
Préparation : Décoration vous avez besoin de quelques amande et quelques fleurs ( étaler la pate couper des pétales a l’aide d’un tube de rouge à lèvre) Pour la farce ...
baklawa
PRÉPARATION : Arroser,les amandes,les cacahuètes et le sucre,de beurre fondu et d’un peu d’eau de fleur d’oranger Sabler entre les mains afin d’obtenir un mélange homogène, laisser macérer toute la ...
Baghrirs à la semoule
Préparation : vous mettez tout les ingrédients dans Moulinex puis une fois la pâte devienne onctueuse vous la laissé quelque temps (pas beaucoup) puis vous cuisez comme d’habitude les baghrirs ...
Baghrir au cacao
Préparation : Mélangez tous les ingrédients à part le cacao. Ajoutez de l’eau tiède petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte un peu liquide. Divisez ce mélange en deux. Ajoutez ...
Beghrir
Préparation : Diluer la levure dans un peu d’eau tiède légèrement sucrée. Tamiser ensemble la levure et la farine dans un grand saladier. Faire tiédir le lait et l’eau, saler, ...
Babouches
Préparation: préparez la pate en mélangeant la farine, la crème fraiche et le sel, paitrissez bien la pate, puis laissez la reposez une heure au réfrigirateur dans votre robot, mettre ...
Arcs chocolatés
Préparation : Dans un récipient, mélanger la margarine, le sucre, l’huile, les oeufs, la noix de coco, la levure et la farine petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte légère. ...
3reyech Marocain
Préparation : Préparez la pâte avec les ingrédients donnés, ramassez avec l’eau de fleur d’oranger et laissez reposer quelques minutes. Entre-temps, préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients. Etalez ...
Riz qui colle ? comment faire pour que le riz ne colle pas ?
* Pour que votre riz ne colle pas, ajoutez dans l'eau une noisette de beurre ou une goutte d'huile. Respectez le temps de cuisson. * Du riz collant peut tout de même ...
Oeufs brouillés en sauce à la marocaine
Préparation : Dans une poêle, faites rissoler l’oignon émincé dans de l’huile d’olive, puis rajoutez la tomate les épices et enfin la viande hachée si possible épicée, faites suer quelques ...
Blé au lait, Zraa bel Hlib, شربة القمح
Préparation recette Blé au lait ( Zraa bel Hlib, شربة القمح ) : mettre l’eau à bouillir puis y mettre le sel et y mettre le blé à cuire une fois cuit ...
Zamita à la Rifaine
Recette de Zamita : Préparation : Mettre la Zamita dans un plat et faire un trou au milieu, mettre l’huile d’olive (environ 1/2 verre à thé), et ajouter l’eau chaude ...
Zaâlouk mderbel
Préparation recette Zaâlouk mderbel : Laisser les tomates bien cuire des une poêle jusqu’à ce qu’elle sèche d’eau puis ajouter l’ail, le persil, la coriandre et le cumin, Paprika et ...
Zaalouk à la marocaine
Préparation recette de Zaalouk à la marocaine : mettre les aubergines coupées en tous petits dès dans une poele antiadhésive avec un peu d’huile d’olive, rajouter l’ail haché et les ...
Viande hachée aux petits pois et champignons
Préparation recette Viande hachée aux petits pois et champignons : Dans un bol il faut mettre : huile d’olive, sel, poivre, cumin, curcuma. Persillade, Thym et ail en poudre. Remplir ...
Viande au pomme de terre et olive
préparation recette marocaine Viande au pomme de terre et olive : mettre la viande avec l’huile d’olive et oignon et ail et les épices laisser cuire après ajouter la pomme ...
Viande au citron rapé et aux amandes
Préparation culinaire Viande au citron rappé et aux amandes : Dans une marmite mettez la viande, les oignions, les gousses d’ail, le citron râpé, l’huile, smane, le safran (alhor), le ...
Vermicelles en sauce
Préparation : Dans une cocotte, mettre les parties extérieures des rognons blancs découpés en petits morceaux (découpez les avec des ciseaux c plus facile), rajouter les oignons émincés, les tomates ...
Vermicelles au poulet
Préparation de la recette de Vermicelles au poulet : Mettre de l’ eau dans le bas du couscoussier, et laisser bouillir. Huiler le couscoussier et y verser le vermicelle.Laisser cuire. ...
Vermicelles à la vapeur
Préparation : Mettre de l’ eau dans le bas du couscoussier, et laisser bouillir. Huiler le couscoussier et y verser le vermicelle.Laisser cuire. Dans une marmite, faire revenir les morceaux ...
Veau aux pois chiches et raisins
Préparation recette culinaire marocaine Veau aux pois chiches et raisins : Découper la viande en petit morceaux réguliers. Mettre l’huile à chauffer. Y faire revenir la viande par petites quantités ...
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