All Recipes and Posts by cuisinedumaroc
Tajine de petits morceaux de viande, tajine facie et rapide
Plusieurs fois j’ai reçu des messages en me proposant de préparer un tajine facile et rapide à cuisiner, donc je me lance. Tajine de petits morceaux de viande : Étapes ...
Tajine de perche au four
Recette tajine de perche au four : Étapes de préparation : Commencez par préparez la charmoula ( Marinade ) avec tout les ingrédients dans une jatte assez large. Ensuite, mettez ...
Tajine de légumes farcis, poivron, tomate, courge
Recette Tajine de légumes farcis : Étapes de préparation: Dans un saladier mélanger les morceaux de saucisse avec les raisin sec, les gousse d’ail écrasés, le persil, sel, poivre et ...
Tajine de patates douce, pommes de terre et carottes
Recette de tajines aux légumes, patates douce, pommes de terre et carottes. Étapes de préparation : Commencez par hacher l’oignon et l’ail. Couper la tomate en dés. Épluchez et coupez ...
Tajine de coeurs d’artichauts, fèves et petits pois
Recette de tajine, tajine de coeurs d’artichauts, fèves et petits pois. Préparation de la recette du tajine aux légumes : Faite revenir l’oignon haché, la viande, l’ail écrasé, Persil haché ...
Tajine de carotte et abricots sec
Recette de Tajine de carotte et abricots sec : Etapes de préparation : Commencez par tremper les pruneaux dans de l’eau tiède pour les faire gonfler. Peler et émincer les ...
Tajine de Boeuf aux pruneaux et amendes frits
Recette de Tajine de Boeuf aux pruneaux et amendes frits. Étapes de préparation du tajine au boeuf : Dans un saladier, mélanger le sel, poivre, le Gingembre et safran avec ...
Tajine d’Azzemour, tajine d’agneau, navet, pois chiches
Recette de Tajine d’Azzemour, tajine d’agneau, navet, pois chiches Préparation : La veille de la préparation mettez les pois chiches à tromper dans de l’eau. Le lendemain, vous les épluchez ...
Tajine d’agneau aux topinambours
Recette de Tajine d’agneau aux topinambours. Étapes de préparation du tajine d’agneau aux topinambours : Dans une cocotte faites revenir la viande dans de l’huile d’arachide jusqu’à coloration. Ajoutez l’oignon, ...
Tagine de poulet aux légumes
Recette de Tagine de poulet aux légumes. Préparation du tajine : dans une cocotte mettez le poulet avec l’oignon de l’huile de sel et laissez revenir un peu après ajoutez ...
Tajine aux haricot blancs et pomme de terre à la marocaine
Recette de Tajine aux haricot blancs et pomme de terre à la marocaine. Préparation du tajine : mettre de la viande avec du sel et l’oignon dans une cocotte laisser ...
Tajine au boeuf, petits pois, chou fleur, choux de Bruxelles, courgette
Recette de Tajine au boeuf et aux légumes, petits pois, chou fleur, choux de Bruxelles, courgette Préparation de la recette de tajine : Mettre la viande, huile, oignon, ail, sel, ...
Taboulé façon marocain
Préparation : Faire tremper le couscous, quelques minutes dans de l’eau froide, attendre qu’il gonfle et l’aérer avec une fourchette. Hacher le persil, les oignons, les tomates et la Menthe ...
Escalope de dindes a la moutarde
Préparation Escalope de dindes a la moutarde : mélanger tout et laisser masserez plus que 1h et faire frire en passant les steaks a la chapelure ou a la farine ...
Seffa maskiya
Préparation: Épluchez les oignons et coupez les en tranche, la viande et mettez les deux dans une cocotte, ajoutez le sel, poivre, safran, Curry, 1 càc de cannelle, coriandre et ...
Seffa el-madfouna belhem
Préparation : Coupez la viande en morceau et mettez le dans une cocotte ajouté les oignons épluchez et coupez, le sel, poivre, Gingembre safran pur, bâtonnets de cannelle, 1 c ...
Seffa de semoule fin et amlou
Préparation: Remplir d’eau la marmite du couscoussier et porter a ébullition. Placer la semoule dans un grand plat. La travailler pour bien séparer les grains, en la mouillant avec 1/2 ...
Seffa de riz betfaya
pour la seffa : – 1 kg de riz – 125 g de beurre – sucre glace et cannelle – 100 g d’amande frit Préparation: Lavez le riz le badigeonné ...
Seffa à la semoule
Préparation: Mettre 3 litres d’eau dans le couscoussier et une pincée de sel et porter à ébullition. Dans un grand saladier, mélanger la semoule, le sel et l’huile et travailler. ...
Saykok à la marocaine
Préparation : Dans un grand plat, mettre la semoule et l’arroser d’1 grand verre d’eau tiède. Laisser reposer un peu pour l’absorption. Séparer les grains en mélangeant entre les mains. ...
Recette de Sauté de mouton aux citrons confits
Préparation Sauté de mouton aux citrons confit : Découper la viande en morceaux de 50 g. Dans une cocotte, mettre le beurre à chauffer. Y colorer les morceaux de viande. ...
Sardines farcies
préparation recette marocaine Sardines farcies : après avoir nettoyer les sardines et enlevée l’arrêt de milieu farcir avec de la chermoula ( mixer tout sauf les sardines) passer les dans ...
Sardine berasse lhanoute au four avec patate
Préparation : Dans un saladier on mélange bien la charmoula ,on badigeonne avec les sardine et les rondelle de patate et tomate avec le reste du charmoula . Dans un ...
Rôti de la viande à la moutarde
Préparation recette Rôti de la viande à la moutarde : lavez bien les morceaux de viande et laissez égoutter, dans une bassine mélangez tous les ingrédients, sauf l’ail que vous ...
Recette de Rognons blanc en sauce
Préparation Recette de Rognons blanc en sauce : Inciser la peau et retirer les rognons de leur poche. Tourner délicatement dans du sel sans les écraser et les laver à ...
Riz à la viande hachée
Préparation: Dans une marmite, faites chauffer le beurre ou l’huile avec 1 feuille de laurier, cardamomes, girofle et un bâtonnet de cannelle , ajouter y l’oignons laisser cuire 3 min ...
Rghayfs farcis au four
Préparation : Mélanger tout les premiers ingredients petrisser bien, si la pate est encore dure ajouter un peu d’eau et petrisser pour avoir une pate de rghayf; laisser reposer qulques ...
Rghaifs aux oignons
Préparation: Dans une poêle, ajouter à l’huile, l’oignon, Persil ou coriandre et les épices. Cuire 15 min sur feu doux. Mettre à côté et laisser refroidir. Pétrir la pâte pendant ...
Rfissa doukkaliya revisitée
Préparation: mettre le poulet dans la marmite, ajouter 3 oignons coupes puis l huile smen poivre Gingembre curcuma le bouquet de coriandre après l eau et l autre reste d ...
Rfissa aux râbles de lapins et feuilles de brik
Préparation: dans un grand plat mettez:Persil et coriandre couper fin, ail écraser, oignons râper, l’huile d’olive et les épices, bien mélanger .frottez les râbles du lapins un par un avec ...
Rfissa aux poulet lentilles et fêves
Préparation Pour les msemens Verser la farine dans un grand saladier, former un puits au centre puis ajouter la levure, une cuillerée à café de sel et l’eau tiède. Bien ...
Rfissa au poulet, tfaya et oeufs de caille
Préparation: Dans un saladier, mettre les épices, l’oignon et un petit verre d’eau et faire mariner le poulet pendant 1 h. Mettre le poulet et la marinade dans une marmite ...
Rfissa au poulet nouvelle
la preparation : vous lavez bien votre poulet et vous le decoupez en 4, vous mettez poulet, 1 oignon, et l’huile d’holive, smen dans une cocote vous laissez qlq minutes ...
Rfissa à la marocaine
Préparation : Mettre la farine en fontaine dans une terrine, rajoutez le sel et arrosez d’eau petit à petit. Mélangez et pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une pâte molle, faire ...
Rfis algerien
Préparation : faire une harcha comme vous la faites d’habitude et apres la cuisson emietter là comme la semoule moyenne dans une grande casserole mettre de l’eau a bouillir ajouter ...
Rate de veau farcie
Préparation recette Rate de veau farcie : on fait sauter l’oignon coupé dans un poêle avec un peu d’huile en ajoute la viande haché et puis les autres ingrédients avec ...
Recette Rate de veau farci à la viande haché et riz
Préparation Recette Rate de veau farci à la viande haché et riz : mélanger le tous et remplir rate de veau fermer l’ouverture avec des cure dent ou avec du ...
Rasse mbakhar – tête de mouton
Préparation tête de mouton à la marocaine : mettez la tête de mouton coupée en morceau d’une cocotte minute ajouter tous les ingredients de l’eau bouillante laisser la cuire jusqu’à ...
Râbles de lapins aux artichauts
Préparation : dans le tajine,mettez l’huile d’olive,ajouter les râbles,les coeurs d’artichauts,les champignons. Dans le blinder ou mixeur, mettez l’oignon, les tomates, coriandre et les épices+1 demi verre d’eau. Mixez jusqu’à ...
Purée de pois chiche au sésame
Préparation Passer les pois chiches au moulin à légume puis mixer cette purée en y ajoutant le tahina, le jus de citron, l’ail écraser, l’assaisonnement et le bouillon de volaille ...
Poulets rôtis et patates douces et amandes
Préparation: Dans un bol, râper l’oignon, ajouter l’huile, les épices et la persillade. Bien mélanger, badigeonner les cuisses avec. Badigeonner les patates douces. Ranger le tout dans un plat a ...
Poulet vermicelles
Préparation : Dans une cocotte faites revenir oignon, persil, les épices, sel, poivre, smen, huile d´olive, sur feu doux leurs rajoutez les ailes et les foies de poulet (ou le ...
Poulet royale
Préparation : Dans une cocotte, faites revenir avec l’huile, le poulet coupé en morceaux et les oignons hachés. Saupoudrez la viande avec les épices, salez et poivrez puis remuez 1 ...
Poulet rôti au caramel
Préparation recette à la marocaine de Poulet rôti au caramel : Laver les dattes, couper en petit morceaux, de même les raisins secs et les abricots. Ajouter les champignons, la ...
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