All Recipes and Posts by cuisinedumaroc
Boulettes de viande hachée aux riz
Préparation recette culinaire marocaine, Boulettes de viande hachée aux riz : Couper l’oignon et le persil, coriandre finement. Dans un plat, mettez la viande, le riz et le reste des ...
Boulettes de viande hachée
Préparation Boulettes de viande hachée : Mettre un peu d’huile dans une grande poêle, faites revenir l’oignon, ajouter les tomates, sel, poivre, un peu de colorant,Gingembre et Paprika. Couvrez et laisser ...
Bricks aux légumes
Préparation : Dans une poêle,faire doper 1càs de beurre,carotte,chou,poireau.saler et poivrer à votre gout et mélanger avec une cuillère en bois 10mn. Après retirer du feu. Dans une autre poêle,mettre ...
Brik aux pommes de terre
Préparation : Pour la farce: écraser les p.de t. et incorporer a cette purée le reste des ingrédients. Chauffez de l’huile dans une poêle; étalez une feuille de brick sur ...
brioche au poulet
Préparation : Dans une poêle faire revenir les oignon et le poulet émincé ds de l’huile d’olive ajouter les champignon sel et poivre et la crème . Étaler la patte ...
Briouates au fromage, brick
Recette de bricks : Briouates au fromage, brick au fromage Préparation : Sur le plan de travail, couper en petit dés les olives noires dénoyautées. Lavez la coriandre et hachez- ...
BOUILLON de POULET à la CORIANDRE
Préparation : Découpez le poulet en 8 portions. Placez les morceaux dans un récipient avec 1 litre et demi d’eau froide. Portez à ébullition et écumez fréquemment. Salez et poivrez. ...
OMLETTE DE VIANDE AU FOIE à L’ŒUF FRIT
Préparation : Mélanger ensemble la viande, le foie coupé en petits morceaux, l’œuf et les herbes fraîches. Saler et poivrer. Former des boulettes de la grosseur d’une noix. Mettre l’huile ...
Boulette de viande hachée au riz
Préparation des Boulettes de viande hachées au riz : Mélangez à la fourchette de riz et la viande hachée, ajoutez la cannelle, le Paprika et la coriandre. Façonnez avec ce ...
Boulfaf – Brochette de foie du mouton et crépine
Préparation de la recette marocaine de Boulfaf – foie de mouton et crépine : Après avoir couper le foie en dès égaux de 1.5 à 2 cm de coté et la ...
Briouates au riz et raisins secs
Préparation : Mettre 1/2 litre de lait bouillir Après qu’il bouille, ajouter 250 g de riz Laisser cuire 10 à 15 mn Ajouter 100 g de raisins secs (le blanc), ...
Boulettes de sardines
Préparation : Hachée les sardines après les avoir lavée,vidé et bien laissé égoutté. couper les carottes. pour faire la charmoula: persil coriandre + sel + poivre + piment doux + ...
Boulettes de viande hachée aux asperges
Préparation de la recette des Boulettes de viande hachée aux asperges : Dans une marmite, mettez de l’huile d’olive et faites revenir les oignons, ajouter les tomates mixée et les ...
Brick au thon et pommes de terre
Préparation : Cuire des pommes de terres épluchés à la vapeur, écraser les pommes de terres avec du beurre et rajouter du thon, du gruyère râpé. Couper en deux la ...
Briouates au riz et nestlé
Préparation : Mettre l’eau a bouilli,Après qu’il bouille, ajouter le riz Laisser cuire 10 à 15 mn.Ajouter les raisins secs, le beurre, un peu de sel, et le lait concentré. ...
Recette de Blé aux brochettes
Préparation recette Blé aux brochettes : – faire revenir l’oignon coupé en lamelles dans deux c à s d’huile, jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée – Ajouter les tomates coupées en ...
Briouates aux kefta, bricks à la viande hachée marocaine
Recette de Briouates aux kefta, bricks à la viande hachée marocaine : بسطيلة بالكفتة Préparation des Briouates aux Kefta : Mélanger la viande et la graisse hachées avec le persil, ...
Brochettes de boeuf à la marocaine
Préparation Brochettes de boeuf : Coupez la viande en dès réguliers. Mélangez tout les ingrédients pour avoir une tcharmoula et après mélangez la viande avec cette tcharmoula puis laisser le ...
Brochettes de dinde
Préparation des Brochettes de dinde : dans un saladier mettre le blanc de dinde coupé en dés, y ajouté oignon haché huile d’olive, persil, vinaigre, piment doux, safran, salez et ...
Brochettes de poulet marinées
Préparation des Brochettes de poulet marinées : Dégraissez le blanc de poulet, coupez-le en cubes réguliers. Dans un saladier, mettez les cubes de poulet, l’oignon taillé, les gousses d’ail et ...
Brochettes de volailles
Préparation des Brochettes de volailles : Découper les escalopes en grand cubes Ajouter l’oignon haché, la coriandre ciselée, sel, poivre, Gingembre, curcuma et un fil de l’huile d’olive. Laisser macérer ...
Brochettes d’agneau marinées
brochettes agneau marinées Préparation Découper la viande du gigot en cubes de 1,5 à 2 cm de coté. Préparer la marinade « Charmoula » Écraseren pommade l’ail avec le sel ...
bsitla belkafta
PRÉPARATION : faire revenir sur feu doux, la viande hachée avec un peu d’huile , Persil haché, ail écrasé, sel, poivre, et un peu de safran laisser cuire . Mettre ...
Caille farçi au blé
Préparation : égouttez le blé et mettez le dans une jatte ;ensuite ajoutez la viande hachée les épice et les herbes malaxez bien avec la main . Remplissez vos cailles ...
CAILLES AU RAISIN
Préparation : Mettez les cailles dans une cocotte avec le beurre, les oignon hachés, la gousse d’ail pelée, le poivre et le sel. Ajoutez 1 litre d’eau et faites cuire ...
Canard aux olives
Préparation recette marocaine Canard aux olives : Mettez le canard entier dans une cocotte avec le beurre, les oignon émincés, le céleri coupé en tout petit dés, le poivre et ...
Chaârya mbakhra bezbib olbasla (vermicelles à la vapeur)
Préparation : Mettre de l’eau dans le bas du couscoussier, et laisser bouillir. Huiler le couscoussier et y verser le vermicelle.Laisser cuire. Verser le vermicelle dans un plat et les ...
champignons farcis et légumes étuvés
Préparation : enlevez les pieds des champignons(ne pas les jetés)les pelés et lavés. dans le robot,mettez la viande,les champignons de paris et l’ail et l’oignon,mixez.ajoutez l’assaisonnement et le riz et ...
Charmoula au crevettes
Préparation : Dans une cocotte ou une poêle faire revenir les oignons dans l’huile d’olive avec les crevettes et la coriandre en remuant souvent pendant 5 min. Ajouter les tomates, ...
Chaussons au poulet
Préparation recette des Chaussons au poulet : Mélanger la farine,le beurre mou et le sel pour obtenir une patte sableuse,ajouter l’eau. Mélanger jusqu’à ce que la boule se forme et laisser ...
Chaussons farçis
Pâte a batboute. Préparation : Dans une poêle faites revenir le poivron, l’oignon pendant 8à10 mn sans cesser de remuer, ajoutez les champignons, le persil, les olives, les herbes, la ...
Chips de féves
Préparation : Mettre les fèves sèches dans l’eau pour une nuit après les séchez à l’aide d’un torchon propre Chauffer l’huile dans une poêle et faire frire les fèves .Garder ...
Chowaya dial kefta dial sardine
Préparation: nettoyer les sardines et les passer dans un mixer ou bien dans une moulinette avec tous les ingrédients. former des boulettes aplaties et faite cuire sur majmar. Ingrédients: – ...
BRIOUATS AU RIZ
Préparation Mettre le lait à bouillir. Versez le riz et laisser cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le beurre, le sucre et l’eau de fleur ...
Cigares à l agneau
Préparation: 1/ Bien mélanger ensemble l’agneau haché, la coriandre, la Menthe, la cannelle, le ras-el-hanout et le jaune d’oeuf. Saler et poivrer. 2/ Disposer 1/4 du mélange sur chaque feuille ...
Cigares à la viande hachée
Préparation : dans une poêle mettez de l’huile et l’oignon émincé et laissez le dorer. Ajoutez la viande hachée et laisser cuire. Ajouter les épices et persil. Gardez la farce ...
Cigares au merguez et carotte rapé
Préparation : dans une poêle faite revenir sur feu doux les oignons émincé dans un peu de beurre, ajouter le merguez, faite revenir un peu ajouter les carottes, le persil,sel,poivre ...
CIGARES AUX KEFTA
Préparation Faites préchauffer le four à 150°C. Pour la farce: faites frire l’oignon, ajoutez la viande, mélangez bien et assaisonnez. Remuez le tout pendant 10 à 15 minutes avec une ...
CITRONS CONFITS
Préparation : Laver les citrons, les couper en quatre sans que les morceaux se détachent. Ouvrir délicatement chaque citron sans détacher les quartiers, y déposer le sel (environ 1 cuillère ...
Coeur de veau mariné et pomme de terre gauffrette
Préparation : mariner les dès de cœur plusieurs heures ou même une nuit avec le mélange oignon ail Persil huile d’olive sel poivre et Gingembre. couper les pommes de terre ...
Coeur farçi
Préparation : – Laver bien le coeur, faire une grande fente avec un couteau au milieu – Mélanger tous les ingrédients : viandes, oignons, épices et herbes, le farcir avec ...
Cokas où chaussons aux poivrons
Préparation: Faire griller le poivron afin de le débarrasser de la peau, enlever les pépins. Nettoyer les tomates, les épépiner. Émincer finement les oignons. faire revenir dans une poêle les ...
Coquelet farci au couscous et fruit sec frit
Préparation: préparer une charmoula et laisser le coquelet macéré un moment Mélanger les ingrédients de la farce, farcir avec le coquelet, Dans une marmite, faire chauffer l’huile y faire revenir ...
Coquelet grillé aux fine herbe
Présentation recette Coquelet grillé aux fine herbe : Vous mélanger ces épices avec le jus de citron et l huile d’olive et alisser macéré le coquelet une nuit ( moi ...
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Geddid ou Keddid, recette Viande sechée marocaine
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Zlabia
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Krachel à la purée pomme de terre
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Briouates farcies à la viande hachée
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Salade des Aubergines – Denjal
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Tajines à l’Agneau et aux Petits Pois
(2.9 / 5)
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Pizza orientale au merguez et champignons
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Gâteau aux pommes
(0 / 5)
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Pastilla au Lait
(3.8 / 5)
