All Recipes and Posts by cuisinedumaroc
Galettes farcies aux sardines
Préparation: mixez les sardines avec les herbes et les épices. Les faire revenir dans l’huile pendant quelques minutes. Ajouter la crème fraîche. Préparez la pâte comme d’habitude par deux, une ...
Filets de loup de mer
Préparation recette Filets de loup de mer à la marocaine : Enduire, chaque filet de moutarde, sel et Poivre, huiler votre plat avec de l’huile d’olive placez vos filets. Dans ...
Feuilletés aux thon et pomme de terre
Préparation cuisine, recette de Feuilletés aux thon et pomme de terre : Mélanger les ingrédients de la farce. Prendre la pâte feuilletée, la couper en 2 (pour avoir 4 triangles). ...
Dourades royale farcis
Préparation : nettoyer les poissons, les bien laver puis les mettre de coté, préparer la charmoula puis badigeonner avec 1/2les poissons, Mettre la vermicelle dans une casserole versez dessous l’eau ...
Dorades grises au four
Préparation recette de cuisine Dorades grises au four : Préparez la chermoula et badigeonner le poisson et laisser macérer. Disposer les dans plat à four avec l’huile d’olive,ajouter les légumes ...
sardines aux pommes de terre
Préparation des sardines aux pommes de terre : dans une cocotte mettre de l’huile ,ajouter de l’ail écrasée, le sel, les tomates écrasées, les épices et les pommes de terre ...
Sardine aplatie
Préparation recette de sardine aplatie à la marocaine : nettoyer les sardines et les passer dans un mixer ou bien dans une moulinette avec tous les ingrédients. former des boulettes ...
Boulettes de Poissons
Préparation : mélanger touts les ingrédients avec le poisson et former des boulettes selon la taille désirer dans une poêle mettez les tomates, l’huiles les herbes et épices laisser mijoter ...
Boulettes aux sardines
Préparation : Hacher la coriandre, le Persil et les gousses ails. Y ajouter le jus d’un citron, un peu de chaque épice, bien mélanger, mettre de côté. Faire cuire les ...
Batbout aux Crevettes, Mkhamer
Préparation recette Batbout au Crevettes, Mkhamer : Farce : Éplucher les tomates puis les découper en petits morceaux ensuite les faire frire dans l’huile avec l’ail, persil, sel, Poivre, cumin. ...
Baghrire au thon farçi
Préparation : Dans une plaque au four mettre les baghrires sur un papier sulfurisée pour ne pas coller passer une couche de mélange « mayonnaises et la moutarde » Mélanger ...
Tchicha aux tomates
Préparation recette Tchicha aux tomates ( تشيشة بالطماطم ) : Dans une cocotte, hachez les tomates et l’oignon et ajoutez toutes les Ingrédients fermez la cocotte et laissez cuire pendant 30 ...
Soupe de semoule, recette Soupe de semoule
Préparation recette Soupe de semoule, حساء سميد : Le soupe de semoule est une recette typiquement marocaine, elle est très facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Très bonne ...
Soupe de légumes aux vermicelles
Préparation Soupe de légumes aux vermicelles, شوربة الخضار مع المكرونة : Commencez par laver et couper les légumes. Par la suite, dans une marmite, mettez un peu de beurre et ajouter ...
Soupe de citrouille
Préparation recette de la Soupe de citrouille : Cuire tous les ingrédients pour 30 minutes, passer la soupe au mixeur sauf les morceaux de poulet. Mélanger les légumes et poulet ...
Soupe aux pommes de terre
Préparation recette culinaire de la Soupe aux pommes de terre ( حساء البطاطا ) : Mettre dans une cocotte les pommes de terre, tomates, oignon, laitue, viande, les herbes sans les couper ...
Soupe aux légumes
Préparation recette de la Soupe aux légumes ( حساء الخضار ) : Commencez par rincer tous les légumes puis éplucher les pommes de terre, tomate, carottes et oignon. Couper les légumes ...
Blé au lait ou Zraa bel hlib, شوربة القمح بالحليب
Préparation de la recette Blé au lait ou Zraa bel hlib, شوربة القمح بالحليب : Mettez l’eau à bouillir puis y mettre le sel et y mettre le blé à ...
Soupe à l’orge, belboula, حساء الشعير
Préparation recette Soupe à l’orge, Belboula, حساء الشعير : faire revenir l’oignon dans le beurre, ajoutez l’eau et le Knorr et amener à ébullition ,ajoutez ensuite l’orge,céleri, ail , tomates ...
Hssoua ou belboula, recette Hssoua ou belboula
Préparation Hssoua ou belboula, soupe à l’orge : mélanger tous les ingrédients, laisser mijoter sur feu doux,tout en remuant de temps en temps et quand c’est prêt, ajouter un filet ...
Harira oujdia, حريرة وجدية
Préparation recette Harira oujdia à la marocaine ( حريرة وجدية ) : la première chose à faire c’est faire tremper les fèves et les lentilles dans 2 bols d’eau. dans une cocote ...
Harira façon marocaine
Préparation recette harira à la marocaine du ramadan : Dans une marmite, mettre la viande, le céleri, l’oignon, la tomate coupée en dés , les épices, et l’huile d’olive, laisser ...
Harira du ramadan, حريرة رمضان
Préparation recette Harira du ramadan, حريرة رمضان : Dans une cocotte mettez la viande, les oignons hachés, les pois chiche, le céleri, les lentilles, smen, les épices et l’huile Laisser ...
HARIRA – الحريرة
Préparation recette Harira, الحريرة : Préparation du bouillon : Cuire les lentilles dans de l’eau salée, égoutter et exprimer le jus d’1 citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire ...
Harbar à la marocaine
Préparation: – Dans une marmite ajouter l’oignon, l’huile, sel, cumin, Poivre, faire frire un peu. – puis ajouter le blé avec deux litres d’eau et laisser cuire pendant une heure. ...
Frik ou soupe chorba algérienne
Préparation recette Frik ou soupe chorba algérienne : dans une cocotte tu mets les légumes, la viande, le pois chiche, le céleri, la coriandre et le persil tu rajoutes la ...
Del3a mhamra
Préparation: Mélanger les épices, smen, huile et gousse d’ail , avec la pointe d’un couteau piquer l’épaule de mouton (afin que la sauce y pénètre et faite le macéré au ...
Chorba aux petits pois
Préparation : faites revenir les escalopes de dinde dans de l’huile d’olive puis ajoutez l’oignon haché remuer et laisser quelque minutes, rajoutez la coriandre, les épices, le coulis de tomate ...
Briouats fromage – bricks
Préparation briouats fromage, bricks au fromage : dans une cocotte mettre l’huile + beurre + oignon + tomate passer au mixeur avec coriandre et celeri + pois chiches poivre piment ...
Bissara Marocaine, recette Bissara Purée de Pois Cassé
Je vous présente l’une des meilleures recettes marocaines, recette Bissara Purée de Pois Cassé. Préparation : Faites cuire les petits pois secs dans de l’eau bouillante… Quand les petits pois ...
Bissara facile
Préparation : – Porter à ébullition 2 litres d’eau dans un fait-tout. – Verser les fèves,les gousses d’ail entiers, le piment fort et l’huile. – Couvrir et laisser cuire pendant ...
Al bissara, بصارة
préparation : Faites suer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive puis rajoutez les pois cassées lavées et mouillez avec l’eau puis assaisonnez de sel Poivre Gingembre un peu ...
barkoukech – berkoukech
Préparation: faire revenir l’oignon moyen dans l’huile d’olive, sur feu moyen, ajoutez votre viande coupée en morceaux, le sel le Poivre, le safran, le Gingembre et la cannelle bien remuer ...
Diamants Aux Ammandes à la marocaine
Préparation : Préchauffez le four à 180° Mélangez le beurre ramolli avec le sucre semoule, rajoutez les jaunes d’œufs, la vanille, la levure chimique puis en mélangeant rajoutez petit à ...
Les bienfaits du mois sacré de Ramadan
Le ramadan vu par Cuisine du Maroc : Les changements d’habitudes liées au mois du ramadan bouleverse l’organisme lui permettant une nouvelle réorganisation du système digestif, du système hormonal et ...
Bricks au thon
Recette de bricks au thon : Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les oeufs environ 10 minutes puis écalez-les et hachez-les finement. Dans un bol ou saladier, versez le ...
Pieds de Veau au pois chiches, ker3in bel hemess
Recette de cuisine marocaine Pieds de Veau au pois chiches, ker3in bel hemess : Il faut mettre les morceaux du pied de veau dans une cocotte. Par la suite saler ...
Sfenj ou chfenj
Recette de Sfenj, Beignet à la marocaine : Comme d’habitude, dans un grand plat creux ou (gssâa), Mélanger le tout en y ajoutant progressivement de l’eau jusqu’à obtention d’une pâte ...
Goodies du Ramadan : Wallpaper
Je vous présente les Goodies de Cuisine du Maroc du mois de Ramadan. N’hésitez pas à les partager avec vos ami(e)s 800 x 600 : 1024 x 768 : 1280 ...
Msemen Farcie, Rghayef, Meloui, Crêpes Feuilletées
Recette de Msemen Farcie, Rghayef, Msemen, Crêpes Feuilletées مسمن : Msemen : Dans un grand plat creux ou (gssâa), mettre de la semoule et du sel puis mélanger bien avec l’eau ...
Chebakia du Ramadan, Chebbakia ou Mkherka
Recette de Chebakia du Ramadan, Mkherka à la marocaine ( المخرقة – الشباكية ) : Dans un grand plat creux ou (gssâa), mettre la farine et creuser un puits et y ...
Makrout ou makroud du Ramadan, مقروط
Recette du Ramadan Makrout ou makroud ( مقروط ), recette orientale : Semoule : Mettre la semoule dans un grand saladier, mélanger avec du sel, sucre et beurre en même temps ...
L’escargot Marocain, Recette Babouche ou Ghlala
L’escargot Marocain, Recette Babouche ou Ghlala ( ببوش مغربي ) : Il faut laver les escargot dans une bassine à plusieurs reprises, puis les frotter au sel ou au vinaigre et ...
Recette Feuilletés au Poulet à la marocaine
Dans une cocotte, faites cuire le poulet désossé 20 minute à feu moye. Pelez les carottes et râpez-les grossièrement. Coupez les germes de soja. Plongez les vermicelles 5 minute dans de ...
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Pizza orientale au merguez et champignons
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Pastilla au Lait
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