Baba à l’orange

Recette Baba à l’orange

Préparation recette gâteau de Baba à l’orange :

Commencez par délayer la levure dans l’eau tiède, laissez reposer 20 mn.

Par la suite, incorporez les oeufs en pétrissant à la main, joignez le sucre, le sel, le beurre fondu et la farine, pétrissez bien puis laissez lever.

Quand la pâte a doublé de volume, versez-la dans un moule beurré, laissez lever encore, quand la pâte arrive au bord du moule, enfournez à four chaud préchauffé et laissez cuire 40minutes, démoulez et imbibez le gâteau de sirop de sucre parfumé à votre goût.

les garnitures :
Crème Chantilly, fruit confits
Crème Chantilly, Macédoine de fruits

Bonne dégustation

Ingrédients pâtisserie pour Baba à l’orange :

la pâte :
– 250g de farine
– 3oeufs
– 70g de beurre
– 1c a soupe de sucre
– 1/2 verre de lait
– 15g de levure fraîche
– sel

Sirop :
– 100g de sucre
– 1/2 verre (ou plus) d’eau
– jus d’orange