Brioches au pépites de chocolat

Recette Brioches au pépites de chocolat

Préparation recette gâteau de Brioches au pépites de chocolat :

Commencez par diluer la levure dans un saladier avec les oeufs battus, ajoutez une pincée de sel, le sucre et la farine puis mélangez jusqu’à obtention d’une boule de pâte.

Sortir la pâte du saladier et la poser sur la table. La replier sur elle même et laissez pétrir pendant 15 minutes.

Incorporer le beurre dans la pâte, mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat.

Mettre la pâte dans une grande boite en plastique et fermez le couvercle. Rangez la boite au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Le lendemain :

Divisez la pâte en 12 morceaux ou selon la pâte. Formez à l’aide de farine des petites boules et les déposer sur une plaque de cuisson. Laisser lever 2h. Après badigeonner la de l’oeuf battue.

Les enfourner 20 minutes à 180c.

Bonne dégustation

Ingrédients pâtisserie pour Brioches au pépites de chocolat :

– 250g de farine
– 3 oeufs
– 100g de beurre mou
– 100g de pépites de chocolat
– 50g de sucre
– 8g de levure fraiche