Gratin d’aubergine

Recette Gratin d’aubergine.

Préparation recette de Gratin d’aubergines :

Commencez par couper en longueur l’aubergine, les faire frire dans une poêle avec 2 cuillère à soupe d’huile.

Ensuite, passez à la préparation de la sauce tomate :
Dans une poêle, mettez les tomates râpées, huile d’olive, feuille de laurier, sel et Poivre puis remuez.

Beurrez le moule à gratin, déposez les aubergine et mettez dessus la sauce tomate puis le fromage râpé.

Enfournez jusqu’à cuisson.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Gratin d’aubergine :

– une aubergine
– 2 tomates
– 1 feuille laurier
– huile d’olive
– sel
– Poivre
– fromage râpé