Plats marocains
Recettes des meilleurs plats marocains sur cuisine marocaine. Bricks, Cuisine et poisson, Galettes, Gâteau de l’aid, Gâteaux au miel, Grillades, Le Pain ,Les brochettes, Recette crevette, Recette rapide, Recettes au four, Recettes de riz, Recettes Petit Déjeuner, Tartes, Thè, Viande hachée.
Mrouzia à l’ananas
Préparation: dans une cocote mettez la viande, le beurre les épice les rose +eau.laissez cuire jusqu’a ce que la viande soit tendre ensuite ajoutez le miel + les raisins secs+les ...
Mrouzia
Préparation Mélanger le safran, ras el hanout, le Gingembre, la cannelle, le safran en sachet, l’huile, et le sel dans un peu d’eau. Rajouter l’oignon finement émincé, puis mariner les ...
Mini pastilla aux légumes et blanc de dinde
Recette Mini pastilla aux légumes et blanc de dinde : Préparation : Fait revenir les légumes et la pomme dans un peu de beur salez et poivrez. Dans une autre ...
Bayssar (autre methode)
préparation: Faites suer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive puis rajoutez les pois cassées lavées et mouillez avec l’eau puis assaisonnez de sel poivre Gingembre un peu ...
Berkoukech aux légumes
Préparation : dans une cocotte, mettez la viande les cuisses de poulet et les légumes coupés en cubes, l’oignon rappé la tomate et les épices Laissez cuire 20mn puis ajoutez ...
Bissara aux petits pois secs
Préparation recette Bissara aux petits pois secs : faites cuire les petits pois secs dans de l’eau bouillante… quand les petits pois secs sont cuites ajouter de l’ail, sel et ...
Bricks aux légumes
Préparation : Dans une poêle,faire doper 1càs de beurre,carotte,chou,poireau.saler et poivrer à votre gout et mélanger avec une cuillère en bois 10mn. Après retirer du feu. Dans une autre poêle,mettre ...
brioche au poulet
Préparation : Dans une poêle faire revenir les oignon et le poulet émincé ds de l’huile d’olive ajouter les champignon sel et poivre et la crème . Étaler la patte ...
BOUILLON de POULET à la CORIANDRE
Préparation : Découpez le poulet en 8 portions. Placez les morceaux dans un récipient avec 1 litre et demi d’eau froide. Portez à ébullition et écumez fréquemment. Salez et poivrez. ...
OMLETTE DE VIANDE AU FOIE à L’ŒUF FRIT
Préparation : Mélanger ensemble la viande, le foie coupé en petits morceaux, l’œuf et les herbes fraîches. Saler et poivrer. Former des boulettes de la grosseur d’une noix. Mettre l’huile ...
Briouates au riz et raisins secs
Préparation : Mettre 1/2 litre de lait bouillir Après qu’il bouille, ajouter 250 g de riz Laisser cuire 10 à 15 mn Ajouter 100 g de raisins secs (le blanc), ...
Brick au thon et pommes de terre
Préparation : Cuire des pommes de terres épluchés à la vapeur, écraser les pommes de terres avec du beurre et rajouter du thon, du gruyère râpé. Couper en deux la ...
Briouates au riz et nestlé
Préparation : Mettre l’eau a bouilli,Après qu’il bouille, ajouter le riz Laisser cuire 10 à 15 mn.Ajouter les raisins secs, le beurre, un peu de sel, et le lait concentré. ...
Briouates aux kefta, bricks à la viande hachée marocaine
Recette de Briouates aux kefta, bricks à la viande hachée marocaine : بسطيلة بالكفتة Préparation des Briouates aux Kefta : Mélanger la viande et la graisse hachées avec le persil, ...
bsitla belkafta
PRÉPARATION : faire revenir sur feu doux, la viande hachée avec un peu d’huile , Persil haché, ail écrasé, sel, poivre, et un peu de safran laisser cuire . Mettre ...
Caille farçi au blé
Préparation : égouttez le blé et mettez le dans une jatte ;ensuite ajoutez la viande hachée les épice et les herbes malaxez bien avec la main . Remplissez vos cailles ...
CAILLES AU RAISIN
Préparation : Mettez les cailles dans une cocotte avec le beurre, les oignon hachés, la gousse d’ail pelée, le poivre et le sel. Ajoutez 1 litre d’eau et faites cuire ...
Chips de féves
Préparation : Mettre les fèves sèches dans l’eau pour une nuit après les séchez à l’aide d’un torchon propre Chauffer l’huile dans une poêle et faire frire les fèves .Garder ...
BRIOUATS AU RIZ
Préparation Mettre le lait à bouillir. Versez le riz et laisser cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le beurre, le sucre et l’eau de fleur ...
Cigares à la viande hachée
Préparation : dans une poêle mettez de l’huile et l’oignon émincé et laissez le dorer. Ajoutez la viande hachée et laisser cuire. Ajouter les épices et persil. Gardez la farce ...
Cigares au merguez et carotte rapé
Préparation : dans une poêle faite revenir sur feu doux les oignons émincé dans un peu de beurre, ajouter le merguez, faite revenir un peu ajouter les carottes, le persil,sel,poivre ...
CIGARES AUX KEFTA
Préparation Faites préchauffer le four à 150°C. Pour la farce: faites frire l’oignon, ajoutez la viande, mélangez bien et assaisonnez. Remuez le tout pendant 10 à 15 minutes avec une ...
CITRONS CONFITS
Préparation : Laver les citrons, les couper en quatre sans que les morceaux se détachent. Ouvrir délicatement chaque citron sans détacher les quartiers, y déposer le sel (environ 1 cuillère ...
Cokas où chaussons aux poivrons
Préparation: Faire griller le poivron afin de le débarrasser de la peau, enlever les pépins. Nettoyer les tomates, les épépiner. Émincer finement les oignons. faire revenir dans une poêle les ...
Courge farcie au riz et viande
Préparation: Faite revenir l’oignon dans une poêle avec un peu de l’huile et le sel ajouter la sauce de tomate la viande haché en petite boules ( la grosseur ...
Croquettes
Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Façonner en croquettes, et les paner en les passant dans la farine puis dans l’oeuf et pour finir dans la chapelure. Mettre les croquettes ...
Bricks ronds au kefta
Préparation: Assaisonnez votre kefta comme d’habitude & faites la revenir a la poêle en l’émiettant,laissez refroidir un peu. superposez deux feuilles de bricks,badigeonnez de beurre,puis mettre un peu de kefta ...
Dolma qarâa
Préparation: Coupez les deux extrémités des courgettes, grattez légèrement au couteau puis les rincer. Dans chaque courgettes faire quatre morceaux de même taille pareille pour les pomme de terre . ...
Brick farçies
Préparation : couper les oignons en cartier et faites les revenir avec de l’huile saler et poivrer, ajouter la viande et la coriandre .est laisser cuire quelque minute – préparé ...
Frites omelette
Préparation : éplucher les pomme de terre et en les fait frire ‘en rondelle ou dés mélanger les œufs sel, coriandre ,fromage dans une poile chaude avec un peu de ...
GRATIN DE POMMES DE TERRE
Préparation: beurrez un moule à gratin disposer une couche de purée pui une couche d’aubergines (qu’on fait sauté avec un peu d’huile) une couche de sauce tomate, une couche de ...
HARICOTS BLANCS
Préparation: remplir la cocotte à moitié d’eau ajouter les haricots qu’on avait trempés dans l’eau toute la nuit. une fois presque cuite, ajouter l’ail, le Gingembre, sel, poivre, le cube ...
fricassées au thon avec felfla
Ingrédient : 500g de farine 1oeuf 1/2 cube de levure de boulanger 1 demi verre d’huile neutre une cac de sel la farce selon vote gout :moi j’ai farcie mes ...
khourchef cardes pommes de terre
Préparation: D’une part, nettoyer, laver et couper les cardes en lamelles de 5 cm. Puis les Blanchir dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes avec le jus d’un citron. Les ...
Lentilles – la3dess
Préparation : Faire tremper les lentilles dans l’eau froide pendant 12 h. Pelez les oignons et émincez les. Pelez et épépinez les tomates, coupez les en petits dés. Mettez les ...
les escargots marocaines – boubouche
Préparation: laver les escargots 7 fois,jusqu’à ce l’eau devienne tout à fait limpide.laisser égoutter les escargots. dans une grande marmite,mettre de l’eau (3 à 4 litres pour 2 kilos d’escargots), ...
Lfoul
Préparation: enlever le chapeau des fèves, les tromper dans l’eau pendant 1 nuit. les faire bouillir dans l’eau(10 min en cocotte minute). pour la sauce: frire les oignons rappées dans ...
LOUBIA – haricots blancs
Préparation : Dans une cocotte, les haricots blancs, l’oignon émincé, les tomates coupées en morceaux, les épices, le coulis de tomates et l’huile d’olive. Couvrir d’eau et fermer la marmite. ...
Loubia aux cottes
Préparation: mettre les haricots dans une cocotte avec es cotes de bettes et tous les ingrédients qui restes, mouiller avec 1’L d’eau et laisser cuire pendant 40 min. j’ai fais ...
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