Recettes Pâtisseries
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Galettes aux amandes
Préparation : Dans un saladier, versez les semoules et les amandes, le sucre, le sel, la cannelle (moi j’ai mis 1 petite c à c ). Travaillez tous les ingrédients ...
Boules d’amandes et de noix
Préparation : Faire chauffer rapidement les noix dans un four, les moudre avec la moitié du sucre prévu dans un moulin électrique pour obtenir une poudre de noix. Faire chauffer ...
Gâteau papillon
Préparation: Mélanger tous les ingrédients bien pétrir la pâte et commencer le feuilletage il faut obtenir une pâte feuilleté pour cela il faut la travailler 4 fois. Après on étale ...
Pain marocain
Préparation : Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le sel. Bien travailler la pâte pour obtenir une pâte Moelleuse. Les travailler en forme de rond pas trop épais. Et ...
Pain traditionnel complet
Préparation : Mélanger semoule d’orge+ semoule de mais+ farine de blé et du sel et d’eau et mélanger fortement jusqu’à ce que l’obtienne une pâte consistante et laisser reposer environ ...
Pain farci à la viande hachée
Préparation : mixer la viande hachée avec les carottes,oignon et le piment ajouter les épices et le fromage râpé, napper la première boule aplatie,couvrir avec la 2ème pâte,pincer les côtés ...
Pain farci rapide
Préparation : Mélanger tous les ingrédients pétrir la pâte 5 mn puis laisser reposer 20 mn . étaler la pâte avec le rouleau a pâtisserie metter la farce dedan puis ...
Pain traditionnel aux dattes et noix
Ingrédients : – 1 tasse ½ de farine (200 g) – 1 cc de levure chimique – ½ cc de Bicarbonate de soude (j’ai mis un peu de sel) – ...
Pain complet revisité
Préparation : en fait tout ds la map sur le programe 5 (pain complet) un pain super bon. Ingrédients : – 300g d’eau – 300g de farine normale – 150g ...
Pain aux trois grains
Préparation : Dans une grande jatte ou terrine ou un robot mélangeur , mélanger la farine avec la levure sel et les grains de Sésame ainsi que l’anis, le sucre, ...
Pain au nigelle – Khobz sanouj
Préparation : Dans votre pétrin, mettre, la farine, la levure diluée dans un peu d’eau tiède, le sel, le sanouj (une petite poignée, selon le goût), le sucre, l’huile et ...
Pain traditionnel à la farine complète
Préparation : Préparer le levain en mélangeant les ingrédients cités, et laisser buller pendant 20 mn. Pétrir les deux farines l’huile d’olive le sel et le levain, rajouter un peau ...
Nems au riz
Préparation : on fait cuire le riz dans l’eau bouillante et salée, après le verser dans une passoire. Laver les raisins et laissez-les trempés dans l’eau tiède puis mélanger le ...
Mssemens aux pommes
Préparation : – mélanger farine + oeuf + sucre + vanille + levure avec de l’eau tiède – pétrir jusqu a obtenir un pâte comme celle du msamene. – façonner ...
Mssemens facile
Préparation : Bien pétrir le mélange (farine, sel, levure et eau). Former une boule. Laisser reposer un peu.Préparer à côté le mélange de beurre fondu et l’huile nature dans un ...
Recette de Mssemen express
Préparation : Faire un puits au centre de la farine, y mettre le sel et ajouter peu à peu l’eau en pétrissant énergiquement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Avec ...
feuilletée de Mssamens
Préparation : Mélanger la farine, levure, sel, sucre vanille. Ajouter la quantité d’eau nécessaire pour ramasser la pâte, travailler bien la pâte Faire des petits boules « pour la grande ...
Msemen revisité
Préparation : mettre la farine dans une terrine y ajouter ,le sel,le sucre,levure chimique,levure boulangere,le beurre fondu,l’ouef mélanger bien tout les ingrédients avec de l’eau sans ajouter l’eau après il ...
Recette msemen au miel
Préparation: Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel, oeufs, eau de fleur d’oranger Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. Faire des petites ...
Recette Montécaos
Préparation: Sablez avec vos doigts, la farine, les amandes, le sucre, le sel, la cannelle avec le beurre ramolli. Ajoutez l’huile et travaillez la pâte pour la mettre en boule. ...
mkhamer farcie de viande hachée – kefta Batbout
Préparation : Farce : – Éplucher les tomates puis les découper en petits morceaux ensuite les faire frire dans l’huile avec l’ail, persil, sel, poivre, cumin. – Faire frire la ...
Recette Mkhabez au flan
Préparation : Mélanger la poudre à flan et le zeste de citron. Ajouter le beurre en pommade et bien malaxer le tout. Ensuite, ajouter 2 œufs entiers et 2 jaunes ...
Recette chaussons aux dattes
Préparation : Mélanger la farine,le beurre,le sucre et l’eau. Laisser reposer la pâte 30 mn. Pendant ce temps là, mettre les dattes dans une casserole avec un peu d’eau et ...
Recette mini baghrir traditionnelle
Préparation : Mélanger bien tout ces ingrédients avec le robot ou avec un fouet Couvrir et laisser reposer 1 h Mettre une poêle sur le feu, la badigeonner du beurre ...
Mini pain à la semoule
Préparation : Tamisez la farine, mettez un creux au milieu et mettez tous les ingrédients et mélangez avec de l’eau tiède. Bien pétrir, divisez la pâte en petit boule (forme ...
Mini harcha traditionnelle
Préparation: Mélanger l’huile et la semoule, travailler à la main, jusqu’à ce que vous obtenir du sable,mettre sel, l’œuf, levure chimique,sucre puis mélanger et a la fin rajouter le lait ...
Mhencha Marocaine
Préparation : Préparation de la pâte d’amandes : 1. dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et crémeuse; 2. diviser en 10 petites boules; congeler ...
Meloui farçie aux oignons et kefta
Préparation : Farce : – Mettre un peu d’huile dans une poêle – Faire frire les oignons – ajouter la viande hachée, et l’émietter – mettre les épices et laisser ...
Melloui traditionnelle
Préparation : Mélanger la semoule le sel : mouler avec de l’eau tiède Pétrir la pâte 10mn en ajoutant de l’eau. pétrir jusqu’à obtenir une pâte très souple Découper la ...
Makroutes roulés, recette ramadan Makroute
Préparation recette ramadan Makroute roulés à la marocaine : une fois la pâte mélangée, prendre un morceau de la taille d’une orange à peu près, Prenez un papier film disons ...
Makrout bellouz, recette makrout aux amandes
Préparation recette makrout aux amandes : Mélangez le sucre, les amendes en poudre, le zeste et les œufs un a un jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Abaissez la pâte, coupez ...
Makrout du Ramadan, recette de datte, مقروط
Préparation recette marocaine du ramadan, Makrout du Ramadan, recette de datte, مقروط : Dans un grand saladier mettre la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travailler en écrasant ...
Madeleines du Maroc
Pour 20 madeleines. Matériel : moule à madeleines. Préparation : Faites fondre le beurre à feux doux ou au micro-ondes. Mettez les oeufs et le sucre dans un saladier et ...
Maamoul aux dattes
Préparation : pour ramasser la pâte. Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter l’eau progressivement jusqu’à l’obtention d’une boule. Laisser reposer au frais pendant une nuit. Le lendemain mélanger tout ...
Mkhabez au flan
Préparation : Mélanger deux œufs, le flan et le zeste de citron. Ajouter la margarine en pommade et bien malaxer le tout. Ensuite, ajouter 1 jaune d’œuf. Ajouter la farine, ...
Mbessess d’algérie
Préparation : dans une gas3a mélangez la semoule avec le sel le sucre et le beurre travaillez bien avec la main il faut que la semoule absorbe le beurre .ensuite ...
Recette de Lyamania salé
Préparation : faite revenir l’oignon et la viande haché ds l huile,ajouter le Persil haché,sel Curry et poivre Divisez votre pâte en 7 ( moi j’ai mis 5 ), étaler ...
Lyamania aux amandes
Préparation : mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat et amande.. bien pétrir la pâte. la diviser en 7 boules les 6 premières (taille de mandarine) et la septième un ...
Gâteaux de lunes glacées
Recette de Gâteaux de lunes glacées : Préparation : Mélangez l’amande en poudre avec le sucre,l’eau de fleurs d’orangers et le beurre fondu tiède,ajoutez le lait petit à petit,mélangez bien. ...
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