Recettes Pâtisseries
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Msemens farcis au four
PREPARATION : – Emincer les poivrons et les oignons. – Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. – Y ajouter la viande hachée emiettée et les ...
Chaussons farçis
Pâte a batboute. Préparation : Dans une poêle faites revenir le poivron, l’oignon pendant 8à10 mn sans cesser de remuer, ajoutez les champignons, le persil, les olives, les herbes, la ...
Khoubz, le pain marocain
Préparation : Dans un grand plat creux mettre la farine. Faire un puits au centre, y mettre la levure diluée dans un peu d’eau tiède et le sel. Mélanger en ...
Khbizates de légumes – Pain
Préparation: Écrasez les pommes de terrien pure, faire revenir l’ognon dans un peu d’huile, ajouter carotte et poivrons , saler poivrer et laisser cuire en tout en remuant Mélangez la ...
Brioches de KAAK
Préparation: Mettez la farine dans une terrine,ajoutez les sucres,le sel,l’huile+beurre fondu et la levure. Mélangez bien le tout. Versez le lait tiède peu à peu jusqu’ obtenir d’une pâte élastique ...
Harcha au kefta
Préparation: dans une poêle faites doré les oignons dans l’ huile d’olive ,ajouter la viande haché,sel,poivre et persil, quand c’est cuit laisser refroidir. dans un grand saladier mettre un peu ...
El M3assel au marron glacé
Préparation : Dans une marmite, délayer les épices (ras el hanout, safran, cannelle et sel). Badigeonner la viande de cette préparation. Ajouter l’huile , couvrir d’eau et mettre à cuire. ...
Batbouts Farcis
Pour la farce: viande, hachée, tomate, oignon, sel, poivre, huile, concentré de tomate, persil, fromage râpé. dans une poêle faire chauffer l’huile y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne ...
Amuse-gueule marocain
Préparation : Vous mélanger le tout, vous pétrissez la pate. Vous prenez des petites boules de pates que vous déroulez entre les mains jusqu’à ce que vous obtiendrez des batons ...
Rghayef au thon
Préparation : Dans une poêle faite revenir le poisson dans du beurre ou huile d’olive,la vermicelle,les champignons,les olives et pour finir la sauce soja . Laisser tiédir et confectionner vos ...
Mssemen au thon
Préparation : Préparer tout d’abord la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le sel et la levure en y versant un peu d’eau tiède. Bien pétrir la pâte jusqu’à ...
Mkhamer aux crevettes, Batbout
Préparation : Farce : – Éplucher les tomates puis les découper en petit morceaux – Éplucher l’oignon et découper en petit morceaux – Ajouter les épices – Découper crevette en ...
Baghrire au thon farçi
Préparation : Dans une plaque au four mettre les baghrires sur un papier sulfurisée pour ne pas coller passer une couche de mélange « mayonnaises et la moutarde » Mélanger ...
Mssemen du Ramadan : Meloui ou Melwi
Faire un puits au centre de la farine, y mettre le sel et ajouter peu à peu l'eau en pétrissant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Avec des mains ...
Roses aux amandes
Dans un récipient creux, mélanger au batteur le beurre mou, la crème fraîche, le sucre glace tamisé et la vanille jusqu à ce que le mélange soit onctueux. Incorporer ensuite ...
Gâteau au miel marocain, Gâteau du Ramadan
Préchauffez votre four (°C). Dans un récipient mélangez la semoule crue avec l'eau. Faire fondre le beurre á feu doux et l'ajoutez ainsi que le miel et le lait concentré ...
Les cornes de gazelles
Pâte : Mettre 250 g de farine dans un mixer. Y ajouter une pincée de sel fin et 60 g de beurre fondu et pétrir. Ajouter petit à petit environ 12 ...
Sellou marocain, recette de sfouf
Faire dorer la farine à la poêle ou au four à 150°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, limite bien bronzée :-)) Faire griller les amandes, l'anis ...
Feuilletés au miel ou Msmen
il existe plein de recettes différentes, voici la mienne : Mélanger la farine, le sel et la semoule très fine . Verser l'eau petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une ...
Basboussa
Basboussa: Ingredients: -1 verre de sucre, -1 verre de lait, -1 verre de l'huil, -1 verre de farine , -1 verre de semoule moyenne, -1 cuil a cafe de canelle, -1 sachet de sucre vanille, -1 sachet de levure ...
Beghrirs express : crêpes aux mille trous
preparation: 5 min Cuisson: 2 min par crêpe Repos: 30 min
Cornes de Gazelle / Ko3b ghzal
Creuser un puits dans la farine et y mettre : beurre, eau de fleurs d'oranger et sel. Bien pétrir la pâte puis former des boules qu'on place dans un sachet ...
Tresses au miel / tresses m3essel
30 min avant de commencer mettez les pistils de safran dans l'eau de fleurs d'oranger. Mélangez dans l'ordre dans un grand saladier les oeufs, le vinaigre, l'eau de fleurs d'oranger, ...
CAKE AU CHOCOLAT AUX AMANDES ET AUX RAISINS SECS
Mixer les différents ingrédients, laisser la farine en dernier. Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation, ajouter les morceaux de chocolat. Faire cuire dans un four chaud.
Griouach Familial
La même que celle des autres griouachs. Mélanger cependant les levures pâtissières à la farine pour mieux réussir vos gâteaux.
Bouchées aux noix
Montez les blancs en neige avec le sucre semoule Prélevez une poignée de noix pour la décoration puis mixez le reste. Transférez ensuite dans une terrine ...
FEKKAS SABLE
Mélanger les ?ufs, le sucre, bien travailler avant d'ajouter le reste des ingrédients Diviser la pâte obtenue en cinq parties, modeler sous forme de bâtonnets. Beurrer la plaque allant au four, ...
Truffes aux cacahuètes
Pour faire la farine grillée : la placer dans une poêle sur un feu doux. Remuer, sans arrêt avec une cuillère en bois afin qu'elle ne brûle pas. Griller les ...
crêpe feuilletée marocaine
Former une boule et laisser reposer un peu le temps de préparer le reste et le plan de travail. Préparer à côté un bol avec du beurre fondu et huile neutre ...
basboussa de yaourt
Mélanger tout les ingrédients puis verser dans un moule beurrer et cuire au four. Chauffer l'eau et faire fondre le sucre puis arroser avec la basboussa.
CONFITURE D’ORANGES
Raper, les oranges legerement Mettre le sucre + l'eau a bouillir Couper les oranges en 4 mais seulement au 3/4 comme sur la photo Les plonger dans l'eau sucree,une fois ...
Brownie recette rapide et facile.
1°)Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat noir dans un saladier. Laissez le fondre doucement au bain-marie. 2°)Plongez un pinceau ...
Croissants au beurre
Dans la cuve du batteur, mélanger à vitesse lente la farine, le sucre, le sel et le lait. Ajouter la levure délayée dans l'eau tiède puis les oeufs battus. ...
Gâteau au chocolat blanc ou noir
Travailler le sucre et les jaunes d??ufs ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse,ajouter le beurre ramolli,l es amandes , le chocolat râpé, la farine et la levure. Monter les blancs d??ufs ...
Gâteau de neige citronné
Mélanger tous les ingrédients afin d'obetenir une pâte homogène. Faire des petites boules , les faire cuir au four , les tremper dans la confiture chaude puis les enrober de ...
Ghriyba aux amandes (macarons marocains)
Mélanger dans un récipient les oeufs battus, le sucre semoule, la levure et le zeste du citron. Ajouter peu à peu les amandes hachées et la semoule. Travailler énergiquement ce ...
recette Sellou marocaine Sfouf, سلو
Préparation Faites griller la farine dans le four jusqu?à ce qu?elle prenne une couleur mielleuse. Grillez les grains de sésame également au four puis passez-les au mixer. Emondez les amandes et ...
Cake aux pommes et pistaches
Préparation : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés, ajoutez-leur les pistaches , remuez et réservez.
Amandes en Nouga
Préparation : Placer le sucre dans une cocotte, couvrir re d?eau, porter à ébullition, ajouter la pierre de lim ainsi que la gomme arabique et laisser cuire jusqu?à ce qu?il commence ...
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