Encornet aux germes de soja

Recette Encornet aux germes de soja

Préparation recette de Dés d’encornet aux germes de soja :

Commencez par faites chauffer l’huile dans une sauteuse pour rissoler l’échalote, mettez les dés d’encornet, assaisonnez et laissez cuire 5 minutes tout en remuant sans couvrir bien sûr.

Ajouter les crevettes, puis les pousses mungo, et en fin de cuisson arrosez de la sauce soja.

Accompagnez d’un riz parfumé comma Basmati ou des spaghettis.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Dés d’encornet aux germes de soja :

– 500g de lamelle d’encornet coupé en dé
– 200g de petite crevette coktail
– 2 échalotes émincées
– 300g de germes de soja
– sel, piment de cayenne, curcuma
– herbes de Provence
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 càs de sauce soja