Blanquette de veau facile

Recette Blanquette de veau facile

Préparation recette de Blanquette de veau :

Commencez par faire revenir la viande dans du beurre jusqu’à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrez de 2 cuillères de farine. Bien remuer. Ajoutez 2 ou 3 verres d’eau et remuez.

Ajoutez les 2 cubes de bouillon. couvrir d’eau. Coupez les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter avec les 5 clous de girofl, ainsi que les champignons.

Laissez mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.

Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d’œuf et du jus de citron. Ajoutez ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.

Accompagnez ma blanquette avec du riz blanc

Bonne dégustation

Ingrédients pour Blanquette de veau :

– 1 kg de veau
– 1 cube de bouillon de poulet
– 1 cube de bouillon de légume
– 2 ou 3 carottes
– 1 gros oignon
– 1 petite boîte de champignons
– 1 petit pot de crème fraîche
– du jus de citron
– 1 jaune d’œuf
– farine 2c as
– 5 clous de girofl