Boeuf et asperges vertes

Recette Boeuf et asperges vertes

Préparation recette de Boeuf et asperges vertes :

Commencez par mariner le steak dans 1 cuillère à soupe d’Huile de tournesol, peu de sel et Poivre.

Lavez bien les asperges. Coupez le bas de la tige de 2cm ainsi que les parties ligneuses de la tige. Les Mariner dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, peu de sel et Poivre et réserver.

Faire chauffer 2 poêles une pour griller les asperges pendant 15 minutes et l’autre une poêle pour cuire les steak de bœuf 20 minutes sur feu doux.

Servir chaud en saupoudrant les asperges d’un peu de parmesan râpé.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Boeuf et asperges vertes :

– 1 steak de bœuf
– 5 a 6 asperges par personne.
– parmesan râpé (facultatif).
– 1 c à s d’Huile de tournesol
– 1 c à s d’huile d’olive
– Sel et Poivre