Les artichauts farcis à la marocaine

Préparation :

Après avoir préparer votre viande hachée (mélangée avec les épices)
garnissez en les têtes d’artichauts et mettre de coté

dans une marmite mettez de l’huile d’olive rajoutez les haricots coupés en traçons de 2cm et les fèves ou/et les petits pois + sel poivre
cumin curcuma et herbes + jus de citron selon le gout

rajoutez un peu d’eau et déposez les artichauts la farce vers le haut, couvrez et laisser cuire.

ingrédients :

– de grandes têtes d’artichauts
– viande hachée épicée (oignon, persil, sel, poivre, + épices de votre choix)
– des haricots mange-tout (verts ,larges et aplatis) vous pouvez mettre les haricots verts normaux
– fèves ou petits pois surgelés ou les deux (selon ce que vous avez)
– huile d’olive, sel, poivre, cumin, curcuma et jus de citron, Persil et coriandre hachés