Escalope de poulet émincés aux légumes

Recette Escalope de poulet émincés aux légumes.

Préparation recette de Escalope de poulet émincés aux légumes :

Commencez par mettre l’oignon haché dans une sauteuse, le coriandre, 2 cuillères d’huile d’olive, le sel, Poivre, cumin et safran puis mettez l’escalope de poulet et bien mélanger.

Laisser cuire sur feu doux.

Coupez en petits cubes les carottes et pommes de terre, biens les lavés et séchés.

Dans une casserole mettre les petits pois et les légumes coupés ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, mettre les épices, remuer verser dessus 1 verre d’eau et laissez cuire à feu doux.

A la fin, Dresser les légumes à côté du poulet

Servez chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Escalope de poulet émincés aux légumes :

– 500 g d’escalopes de poulet
– 1 demi cuillère de coriandre haché
– 1 oignon haché
– 2 cuillères à soupe d’huile olive
– 100 g de petits pois
– 3 carottes
– 3 pommes de terre
– un peu d’huile d’olive,
– 1 cuillère sel, Poivre,
– cumin,
– safran