Elkaak – elka3k de oujda

préparation :

mélangez bien les ingrédients ajoutez le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène.
passez la patte dans un hachoir ou mettez la dans le robo-mélangeure vitesse 1
formez des petites boules et laisser roposer10mn.
puis coupez les en 4 et formez des boudins .de8 cm
avec les boudins formez des anneaux.

Ingrédients :

2kg ou + de farine
3oeufs
4 sachet de vanille
4de levure chimique
1l de lait
1 petit verre d’eau de fleur d oranger
600g de sucre sanida
1/2 d’huile
1/2verre de Fenouil moulu nafaa
1/2 d’anis habat hlawa moulu
3càs de chnane (épice)