Gâteau fin aux amandes

Préparation :

Mélanger crème + farine + sucre + levure.
Faire cuire dans un moule rectangulaire beurré, fariné.
Four 25/30 mn doux th. 4/5 (160°C).

Préparer pendant la cuisson le nappage.
Mélanger délicatement beurre fondue + sucre + lait + amandes.

Dès la sortie du gâteau du four étaler le nappage le plus régulièrement possible.
Passer ensuite le gâteau au gril du four en surveillant bien.

Présenter en coupant le gâteau en petits carrés ou rectangles.

Ingrédients :

Gâteau :
– 1 pot de crème fraîche 20 cl,
– 1 pot de farine,
– 1 pot de sucre en poudre,
– 4 oeufs,
– 1 sachet de levure chimique.

Nappage :
– 1 sachet d’amandes effilées 125 g,
– 80 à 100 g de beurre,
– 3/4 pot crème fraîche de sucre,
– 1 sachet de sucre vanillé.