Gâteaux T9awet du Maroc

Préparation:

graines de sésames + amandes + sucre: passer au hache-viande ou robot électrique, ajouter la gomme arabique, cannelle, anis, gouza.

Dresser selon votre goût: soit en cone dans un plat, bien tasser et saupoudrer au tamis de sucre glacé ou bien les mettre dans des caissettes, ou roule sous forme de cigare, emballe dans du papier aluminium.

Ingrédients:

– 1 kg de graines de sésame (laver et égoutter),
– 1 kg d’amandes (émonder et faire frire),
– 2 c a s de cannelle,
– 1 c a s d’anis (piler),
– sucre glace selon le goût,
– 100 gr de beurre (fondue et refroidie),
– du miel selon le goût,
– noix de muscade « gouza » (optionnel),
– gomme arabique pile avec un peu de sucre.