Gâteaux de lunes glacées

Recette de Gâteaux de lunes glacées :

Préparation :

Mélangez l’amande en poudre avec le sucre,l’eau de fleurs d’orangers et le beurre fondu tiède,ajoutez le lait petit à petit,mélangez bien.

Mettez le tout dans une casserole à fond épais et faites cuire en remuant,dès que la pâte se détache (environ 30 min)
retirez du feu et laissez refroidir.

Préparez le glaçage,dans un saladier,battez les blancs d’œufs en neige,ajoutez le jus du citron sans cessez de battre les œufs puis versez le sucre glace.

Formez avec la pâte d’amande des gâteaux en forme de lune puis glacez les.

Laissez sécher au moins deux heures.

Décorez avec quelques graine de sésame.

Ingrédients :

– 250 d’amande en poudre
– 125 g de sucre
– 1 c à s d’eau de fleurs d’orangers
– 75 g de beurre fondu
– 5 c à s de lait

Glaçage :

– 2 blancs d’œufs
– 1 citron
– 200 g de sucre glace