Petits fours au sucre glacé

Préparation :

– Tamisez le mélange farine levure dans une terrine.
– Ajoutez le beurre ramolli, le miel, l’oeuf entier, le sucre, le sucre vanillé et le zeste râpé du citron.
– Mélangez bien, puis pétrissez à la main.
– Laissez reposer 30 minutes au frais.
– Étalez la pâte sur une hauteur de 1cm environ.
– Découpez la pâte avec des emporte-pièce.
– Posez les sujets formés sur une tôle beurrée et placez au four à 180°C sur la deuxième grille en partant du bas pendant 10 minutes.
– Délayez
1- le sucre glace dans le jus de citron
2- le sucre glace dans le jus de betterave + des goûtes de jus de citron
Décorez les petits fours après cuisson et laissez sécher.

Ingrédients :

Pour la pâte :
– 300g de farine
– 200g de beurre
– 200g de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 sachet de sucre vanillé
– le zeste râpé d’un citron

Pour la décoration
– 100g de sucre glacé
– le jus d’un citron
On peut utiliser le jus de betterave (pour la coloration rouge) on lui ajoutant des goûtes de jus de citron + 100g de sucre glacé