Dolma de sardines aux pommes de terre

Préparation:

dans une cocotte mettre de l’huile ,ajouter de l’ail écrasé, le sel, les tomates ecrasées, les epices et les pommes de terre en rondelle.
après avoir laver les sardines enlever l’arrêt de milieu et la peau passer les dans la moulinette a légumes grands trous. ajouter les même épices que vous avez mis dans la cocotte, le jus de citron et le riz mélanger bien et faire des boules
mettre la cocotte sur le feu, mélanger bien ajouter de l’eau quand ça commence a bouillir ajouter les boules des sardines et laisser cuir.

Ingrédients:

– 1kg de sardine
– 1kg de pomme de terre
– 2 tomates pelés
– 1/2 c a c de sel
– Paprika, poivre
– cumin, safran
– 1/2 verre a thé de l’huile
– 4 gousse d’ail
– coriandre
– 4 c a s de riz
– 2 c a s de jus de citron