Olive zitoun Mchermel

Préparation :

Dénoyauter les olives.
Verser tous les ingrédients sur les olives dénoyautés.

Mélanger le tout pendant au moins 5 mn pour biens pénétrer tous les ingrédients sur les olives.

Mettre dans un bocal hermétique.

Ingrédients :

– Olives noires avec noyaux
– Ail écrasé,
– thym (zâatar),
– Piment fort « soudania » coupé en dés,
– morceau de citron coupé en dés,
– huile d’olive.