Salade mixte Marocaine

Préparation :

– laver les tomates et éplucher.
– Couper les tomates en rondelles.
– Éplucher et couper en rondelle finement l’oignon.
– Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Quand les œufs sont cuits, couper en rondelle.
– Préparer une vinaigrette avec cinq cuillères à soupe d’huile d’olive et deux cuillères à soupe de vinaigre. Saler.
– Placer tous dans plat , ajouter la vinaigrette. Déposer en garniture les œufs durs coupés en rondelles, mais, les olives et betterave.

Ingrédients :

– 2 tomates
– mais
– betterave
– 2 œufs
– vinaigre
– 1 oignon (petit)
– olives noires
– huile d’olive
– sel