Tajine de carotte et abricots sec

Recette de Tajine de carotte et abricots sec :

Etapes de préparation :

Commencez par tremper les pruneaux dans de l’eau tiède pour les faire gonfler.

Peler et émincer les oignons, peler les carottes et les couper.

Mettre dans un tajine et faite revenir les oignons éminces, ajouter le safran, le sel, le poivre et le bâton de cannelle.

Dans une casserole faite confie les carotte dans un peu d’eau, cannelle, et un peu de miel ou sucre laisser mijoter un peu.

Déposer les carotte sur le poulet ,orner les d’abricot et de pruneau, saupoudrer de cannelle et un peu de sucre et laisser cuir.

Dés que c’est cuit orner le de demi œufs.

Bonne dégustation

Pour les ingrédients :
– 1 poulet bien lavé
– 5 c à s de miel
– oignon : 5
– 2 œufs dur
– pruneaux : 100 gr
– abricot sec : 150 gr
– carotte : 1 kg
– safran : 1 dose
– cannelle : 1 c. à café
– Gingembre : 1cc
– sel, poivre